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【基本材料】
0 s; N* U9 w0 p0 ~0 U" H〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
7 a$ J! F# _* h2 P. a3 {2 S1 d# d+ ztvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& F: W% a" D5 x/ I, y0 [5 e
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb! F1 c/ T& Z6 h# Y# ^, s2 }
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【制作过程】 公仔箱論壇. `% @$ J0 d7 ~6 v$ p ]8 v
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 5.39.217.77:88982 N0 @: {. w1 r8 a- i6 x3 o6 i9 _
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
/ B9 t4 o2 i w# M+ Y2 U7 b8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
3 q: b5 L: M5 K ^" Q6 X) l0 t E7 t5.39.217.77:8898(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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