花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。% S5 q4 a5 p7 U( q" Q7 A
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
! D* b. g% L% [/ G+ G* }5.39.217.77:8898 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
( F! s- M- D( F) Q j( z 此量爲3-4人用。
J! q+ l- A8 V$ Q, n. T公仔箱論壇
) h: r; E, g# o8 ~9 w& r5.39.217.77:8898 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
' n5 c- w' m" p0 o 5.39.217.77:88983 K1 |1 [; g+ z# a& G* h" ^) X& E
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
9 T7 T0 M+ b# n* ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l# n: J+ u9 s+ ]- s公仔箱論壇
5 T* U e, L$ e3 p$ p9 k% Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* M& y# n2 }+ h2 H/ g4 [9 G( M" W
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
; [" y; S9 I) J2 _5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ Q+ n" |& ~/ n' f* O( K0 M" N
下油镬慢火煎至微黃。
( L) ~6 {! x. B5 w- c/ g* Z
; W6 e6 k6 Y: c4 wtvb now,tvbnow,bttvb紅棗8顆洗淨，浸泡去核
6 V0 Y4 a( O% f! V3 u& B 9 s- Y E2 ~. |4 ~+ h8 I0 o( e
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
# ?: V( W7 _ \6 X+ f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( N1 ?' x8 y9 _5 C: T* m
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
: {9 C" f- z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* L: \2 j" l: t4 o5 {# L
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 