[美食介紹] 蛋黃肉

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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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調味料
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* o# V& E+ ?* L& u+ u3 ^9 Z; b公仔箱論壇甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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作法5.39.217.77:88981 ?! t' h9 q4 j3 o) A
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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1 t* B& g2 g4 A/ t/ e, H0 N. @5.39.217.77:88983.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。