这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
5 n, Z @, K" }* w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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5 r, L4 [5 v) t公仔箱論壇材料A（巧克力蛋糕）0 e. A$ U; d! n. B- i+ Q
蛋黄 50克
- ^; }' J ~6 |5.39.217.77:8898鸡蛋 35克
" @ N- p3 H" o5.39.217.77:8898细砂糖 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& r2 d& J" }+ R+ i/ I" C% g0 a0 A
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）: Q, {9 |* `* x* F, ~# [
无盐黄油 95克
$ E! V1 b2 C$ W% O- T2 f; C蛋清 170克公仔箱論壇- L9 u$ q7 g, U
可可粉 12克
2 O, B- ?9 _6 S6 v& Q6 w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（夹心用奶油）
- R- r% ?9 f- o* C- j+ D( h. f. [5.39.217.77:8898动物性鲜奶油 400ml
( U+ r8 \( j# ~$ M3 e公仔箱論壇细砂糖 50克
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做法：. i/ z! M# R2 K6 o& M% l8 B
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
; z! M& M* Q( a+ M8 V' O2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。5.39.217.77:88981 B' M" t6 Y$ [6 O2 o% L
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
! t S7 I" ]4 Z1 W, Z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
* V) K6 [! X2 L6 J- S) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
- I2 E! y3 d2 D+ h1 W公仔箱論壇6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
5 o% I, E7 c* v+ [4 R `7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
! _0 F0 G3 \0 _+ S; f8 s这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。5.39.217.77:88989 g/ H! ^/ l- n! e. d [5 f. {
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 {& W- ~) g# w, k6 ?9 Z
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
& O( k; {7 U# i k10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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& v9 \. Q0 o3 h c以下是过程～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* v9 Z: _8 _; d, b+ `* [( e; o
5 w/ {- Y- E1 G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是融化好的黄油和巧克力：tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 u/ t9 [6 ~& C% g' q
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3 p7 ?& j ]. G* H9 l7 k' o8 U1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 e" S6 t; {3 L+ u: f4 N0 j为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ G" x, s4 z0 G. `8 f+ {
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發表於 2007-12-10 08:32 AM
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