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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。5 N+ S, y4 K* @2 T. Q4 H" ?
. H, U" u3 f: D' r5.39.217.77:8898 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。tvb now,tvbnow,bttvb- [3 b7 }5 r/ I- {- W( p, L9 f
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3、蒜苗1根，辣椒1根。, @1 k" H& V$ c
# r+ |2 S( h- G3 }9 `8 W$ f9 w8 J 调味料：
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% Y* {* [5 B3 `# ?+ _# X9 }; q0 I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。$ T4 B5 Z+ k6 t3 A6 N) g8 N3 b
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适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。) _( ]9 Z \9 e9 ^1 f
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb3 U. X3 d" `! w
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：tvb now,tvbnow,bttvb$ N# x4 K4 N, ~% V+ b) j5 A/ P
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。6 d: U& a! k1 S) b6 e$ J- T
* X0 ?) x" P* r) S- U. B5.39.217.77:8898 具体作法如下：6 }$ P& q) k. g/ O/ h& X% b
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 Q# a1 N3 g9 m, Z$ B
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb( j$ J+ I) P& } v3 L. Q
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, P0 d, i3 q" t S5.39.217.77:8898 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇 L7 b, a( g9 l9 h3 P
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6 F+ P0 b4 g5 [5.39.217.77:8898 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 p1 } N' L. W" s
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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