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材料：
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5 o; p! v( z& X: C; Q& dtvb now,tvbnow,bttvb 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 v6 v- S+ G
H! T4 r v1 p+ i0 n4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。公仔箱論壇! L7 b! c" z' S2 M& g0 \/ m
1 F b. I/ _. f! B; k 3、蒜苗1根，辣椒1根。5.39.217.77:88985 Z: E7 N/ r' @
% R8 y$ O1 f2 V7 ^: w, ]tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
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3 V' P0 I: n1 V公仔箱論壇 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。2 {8 t( U6 l5 q& r
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适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
7 ?' {' E) b) j( k; E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I# \4 Q4 ^* C5 ~$ v/ I# ~ 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb/ s" V$ c: v2 ~2 l7 i' p$ }
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇4 C- X' S: _ P" Z- S6 `
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健康小语：) u( P. R; }7 Z+ }
: [9 K( k& c+ B5 G5 B# a' ~- B公仔箱論壇 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。5.39.217.77:8898. g7 \, Y: A+ w5 |7 N# [
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具体作法如下：5.39.217.77:8898% A1 \3 l. Y( e
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& H9 V: c, g" |1 Z' x0 P' R
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8 E1 x. U6 S" X5.39.217.77:8898 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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# w" u- d4 G. x' I% g3 j+ B 4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇: B' p. A. u( C- M5 `1 a& l6 I
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 5.39.217.77:88985 b6 f% A1 }5 [% Q& A+ Y. N
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^. g% S! ~0 L3 X& w+ B/ E) P0 u: D
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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