豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb& y+ _. q8 x. @+ w _
- p. U+ k9 W' `* t: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：3分钟 5.39.217.77:88983 g, P/ _7 p8 H4 @" T _9 l( d
4 A6 o* f+ [6 \% t, T, S! M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：30分钟5.39.217.77:8898; W9 L9 Q, u. u7 l+ Y" ^9 @, h
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原 料：羊排2段(约50克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 ~8 p, b* J. K; K
/ g1 a4 m# Q& f 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇9 I4 A2 ]0 ?( Y- B$ I8 O
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。5.39.217.77:8898/ N) b% m% h$ M R7 e" O
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制 作：
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1 l( C2 \0 n dtvb now,tvbnow,bttvb 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。1 L) s) Q+ |) c5 I
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。0 P2 [+ |' M9 ^2 [ R, }
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。8 @" L7 _' c- M4 C" I
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇4 u* f ~9 _6 C' ~
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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& i, b: |4 d4 k% o) l2 F6 f 营养素 摄入量 单位5.39.217.77:88988 U- y5 ^! Z% Q J: [5 _) ^
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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! A5 G0 F$ }' k O9 w4 o3 h" J5 j! E5.39.217.77:8898 脂肪 17.33 克
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$ t- ]3 U9 K% Z: F% p) u公仔箱論壇 碳水化合物 9.34 克5.39.217.77:8898* z8 c" [8 {% V0 N
3 D$ Z5 V, v/ p4 {7 @+ Y& x$ F. s5.39.217.77:8898 膳食纤维 0.41 克: Z3 J8 @: Z' v: h i9 \
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钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb) H% @6 j( j* X- a& I! w. v
9 Z- |3 Z5 Z* r9 E公仔箱論壇 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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