豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb0 p) J. A! d3 x# K7 W* w
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准备时间：3分钟
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: ?, B1 a" N. U @2 k$ b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)tvb now,tvbnow,bttvb( v t$ \0 o. s/ S+ ~+ u2 u
: a+ o: L0 y: X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克: ~! U) U- T0 X, x3 S
1 g8 h& B. X# c. Q0 e6 m公仔箱論壇 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 j/ i) E9 z0 h% z X
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制 作：
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g- e# T3 X3 C& d公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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' S; f( z+ @' m1 ` 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C }& y Z, K( }+ t
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。5.39.217.77:88981 t6 b" }" z; ^* P+ a
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。2 k. U$ c. g7 Z( r; j- }3 P
) n: Z4 i" ?7 f, \ o5.39.217.77:8898 营养素 摄入量 单位5.39.217.77:8898$ e. B. H7 }0 h3 f8 \# F# @ l
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蛋白质 47.58 克
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$ s+ l5 ^( d6 {# `% ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脂肪 17.33 克/ o8 n$ d7 A+ P9 v, m
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膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克公仔箱論壇, b) l, e7 E m: x
6 b" F3 G; I, [& ^1 F 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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