豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 x( _4 Q$ u, [" a! _! k
" n5 }: y$ C! f, l, i5.39.217.77:8898 准备时间：3分钟
2 {1 _$ P; C. W7 S2 y5.39.217.77:88982 D* W/ C* u& j$ \
制作时间：30分钟
+ Y: |: @5 u V( m5 m3 o( Z% H0 E5.39.217.77:8898) f+ I4 e+ s0 [- p w
原 料：羊排2段(约50克)
* [8 ^: g, c, V$ Y7 [- n# U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- P) t y9 N, Y
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
0 m, Y: u- m4 q+ J" |4 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898! m3 P% S ?0 r$ ?
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇* j% x3 s, |! D6 {5 \
: c" J& y7 f7 [8 ~" @ 制 作：5.39.217.77:88988 O e" D/ K9 {- f7 A* `, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ @) d. B/ k3 @& f
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。" W3 v& F: z2 {! J3 g2 [8 C2 d
5 E3 _$ w( z9 e+ q/ o. G: Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
$ P- o' }& M6 K# T; x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- @: V1 Z) v( L2 W. N' R- A" T
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @3 T Z# ?* X' a+ }: [% E* y
Y4 `! b0 ?2 [- C8 c# z# y5.39.217.77:8898 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
3 q- I$ U. p7 {公仔箱論壇: |8 H2 U) G$ G2 Z+ S: R) Z
特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
* V/ M! i. D4 W! j6 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q1 k% @/ |2 \
营养素 摄入量 单位
. M: z5 l; x" }; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G7 A) h# k- _9 g9 u* { 热量 294.00 千卡( m5 q U! k( Z- g
tvb now,tvbnow,bttvb7 _( M6 ]0 Q7 f4 h) g5 c
蛋白质 47.58 克
2 z! A2 K- w8 U9 {5 W) `
/ s; b k8 E4 b) W+ m) w5.39.217.77:8898 脂肪 17.33 克
7 A8 @+ j5 D) V; ptvb now,tvbnow,bttvb
5 C- H" A$ k2 r/ r) F* d' h) Vtvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克
. z2 P5 g( J+ K. F' Q i7 A7 p4 Otvb now,tvbnow,bttvb
w0 v$ u" V! ]9 x3 wtvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克tvb now,tvbnow,bttvb: w5 ?9 [' Z ~. F
7 w- g D6 ]+ W' v. z* D 钙 138.81 毫克" ]. M- d, o+ H0 o! R. M
5.39.217.77:8898/ \. O* A4 _! q( |8 L& \
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 