材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜公仔箱論壇2 z7 d; D/ D! D& h: q
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步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& y- r$ }' p) f) _& N
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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3 a0 H4 q$ Y3 ^公仔箱論壇２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／# |0 `# @& q- C* Z- ?
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．0 p, ~& q8 O' h5 x8 o! N
0 U3 d' [5 F. O0 I2 {; ~４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvb now,tvbnow,bttvb; h! S+ t8 o. P/ I9 M
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．5.39.217.77:8898; B2 P) s( U, Z+ X/ S
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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