材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* S" |/ Y* s' V3 |
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步骤：
6 Y/ T3 g0 T1 ]9 n5.39.217.77:8898１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．# g4 G) l* C$ m- y, U) J5 M
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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6 C5 S+ R8 q6 V３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5.39.217.77:8898, A, ^% z9 ~" t T7 e* O
; c B$ Q: P0 w; N O* Y４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．% Z9 o1 ^ h& w- V5 E2 a
% B0 K- c' R) D; d9 t+ r( Gtvb now,tvbnow,bttvb５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．& g; a7 {+ d+ [, M
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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