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材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 tvb now,tvbnow,bttvb* a: X8 W9 }9 z
/ o& ?: b, i! {% u3 r8 B2 Q( w2 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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5 [2 O% n# h6 z' e# P炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 ' p1 O" k" _6 L s: g& U& l
+ M! x! q9 \1 c1 V& Q+ A/ Q放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
& `: p4 B4 D) |: X* u& s 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。公仔箱論壇( h0 p& Q1 T4 J( d6 m
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等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ tvb now,tvbnow,bttvb' P' z0 w0 f0 n8 f
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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