最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 ' `# Q# o/ }5 F; X
; \; B- M& C" J. r. `7 N# Ptvb now,tvbnow,bttvb 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ P! g" X- \0 y5 F
% V- t, b+ @3 f7 @) N6 w3 f/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 tvb now,tvbnow,bttvb9 `- z3 C) r) g! Z6 }
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1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
5 J. `1 B7 t( D公仔箱論壇 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 ' O; W* u U' y& d" j
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 + H7 w+ `% A3 e
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
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5 F. m( b* I3 K2 h; l 2007-10-31 12:57公仔箱論壇9 X" o" n5 ^+ d
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. o% T. Z; z% ?3 D( `( P+ D公仔箱論壇 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 ; V# u1 o9 q1 e- U* d) z+ r: P6 d
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ P2 T4 v& V8 ^
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ 公仔箱論壇. l1 i' B1 ]! v6 p: S, A+ i, Z5 z
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
1 \' Z& `9 e) v) E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J Z6 m; o" F( [1 L2 D8 a0 Z1 m
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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