麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 |) [9 N1 M* O1 x1 C
材料5.39.217.77:8898* H; K& w) ~4 \
土雞腿......................... 1000公克
& U6 b3 s+ g5 s% H, i( H; Q6 `tvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克
( {& F \$ I' h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 {" G7 X% q2 N) g. g
調味料0 f+ _2 ?' P+ _5 q8 m9 _7 u
黑麻油.............................. 180㏄
3 E3 E e1 e9 p0 X. y9 c2 P) P米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ ^$ Y/ M4 }9 r
水.................................. 1800㏄5.39.217.77:8898; N$ W4 c* }3 K5 m+ H& X
雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇2 Z, g# O9 E& U, U! ^4 a& e- {" r
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇4 n# c" @+ m0 \4 d
公仔箱論壇& ~' `) L7 ?6 v
作法
/ R* [+ i& A% h9 ?雞肉前製處理
( e4 q3 a7 \) m% F8 B8 }% etvb now,tvbnow,bttvb1.將土雞腿切塊。& l' f% b, V# ~8 h% `. v
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
2 C7 d) `- n1 A8 ^" P& C" B; X爆香麻油薑片
# h* u3 M3 U' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.77:88988 T3 B+ A# o1 C7 i3 A" K, b$ N0 [
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。公仔箱論壇/ i* N8 k- h: A/ g, c l1 U9 e
炒香土雞腿塊
/ ^! z/ M9 T9 y0 f5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
- R8 {% I. w- ^) R0 e6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
% J$ F5 H9 g+ l7 u; `" dtvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯
" N. a2 _: l! J公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇5 Y$ o5 {9 l; _" A; Q6 M
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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