[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法
- u) f* A) Q; B6 O8 |$ @) A7 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb! |( e" l  S7 d, K  a! H- v
土雞腿......................... 1000公克
/ b+ @! @% l+ ^( H/ ~' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片........................... 150公克
6 {+ w! W* `1 F& L& o5.39.217.77:8898& @3 C) |# t3 v% d) Y& b1 b
調味料
  B- g5 ?' h! S黑麻油.............................. 180㏄  k! k: S* J2 o
米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb" m: o) u4 J6 P* t" {3 W, p. ~4 a
水.................................. 1800㏄
6 j! O1 T5 l( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙* k! `2 }6 i* ~6 J  J
細砂糖.............................. 2小匙
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$ J4 ~; h; l. \* Q" A作法- @) g2 f# I# g9 @7 s% V, A
雞肉前製處理
" A5 H3 F0 Y" L0 r5.39.217.77:88981.將土雞腿切塊。
; {8 R! O1 ~( ]2 `8 e5 y& u8 V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 u3 Y! ^& \9 G$ _
爆香麻油薑片2 _3 V1 u$ n7 F/ ]
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
9 Z3 z0 `# k( ?2 f- j1 Y2 W/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
3 o* g: k  b' l/ A6 G炒香土雞腿塊
- P; F0 ~$ m/ d* K0 e4 O% B1 I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
3 O* B  }3 U0 }" W: e  E. [9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
$ z  f& O! y" w; r8 k1 }4 e' u* F公仔箱論壇加入酒水煮湯
, Y+ P9 o+ b0 H" r6 l4 ?( t5.39.217.77:88987.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
% O; K  i+ k& |' htvb now,tvbnow,bttvb8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。