麻油雞作法
. y; P; w2 D; N; n2 O# O材料, ^0 |( ^5 n( G3 j" W4 O
土雞腿......................... 1000公克* H6 }. X: g3 D8 p4 Z8 C
老薑片........................... 150公克 f6 x0 f& p2 h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 s! q# m7 ?7 U* v) c# }
黑麻油.............................. 180㏄
& H7 L$ x. M. s8 W0 P# W( j& r+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄
7 u8 G$ `! t( @4 @3 f# |' w6 E* b公仔箱論壇水.................................. 1800㏄
, \& c* @+ D: Y# S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙9 B/ i3 c3 U8 M
細砂糖.............................. 2小匙
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作法
1 \1 `9 J. `( v- O2 o6 R5 q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理公仔箱論壇6 U) d# a# v! Y) \6 f+ I' B
1.將土雞腿切塊。
1 b l0 y, z# ~& Z9 Z; @- a1 o公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L/ j( h* b$ h, i
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 g% L0 Z5 p Y
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 i% M/ x( Y0 o. ?; Y, z! o
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
1 G" R% R! ], h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香土雞腿塊
2 C* i0 P d7 a5 o( q: D" k9 H5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
+ \- v) C: R& }, o% u+ _: p5.39.217.77:88986.炒至土雞腿塊表面上色熟透。公仔箱論壇. A: u& n$ ~% q r \8 F
加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 J5 K" Y* Q( F1 n' W6 X' }
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
! R" T9 \# t" p3 n- }5 X8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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