[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

cheecheong88

材料：（２人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 J7 n' c, \
牛柳12安士
7 D: O& g. L1 P8 Y' X0 g香茅1支; V2 a$ l+ M# w* a3 p5 c- M# A
乾蔥少許
% v7 A' W0 p" f9 S5.39.217.77:8898蔥少許
/ K2 ~3 Z. C9 G' `8 D6 W" Vtvb now,tvbnow,bttvb金不換少許5 q6 k! v3 B0 X
鮮胡椒粒1湯匙
0 U1 B* U0 m9 s/ u+ j/ S5.39.217.77:8898炒米粉1湯匙. e3 S' \! r2 X) \
魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) x$ I& d2 t
辣椒膏1湯匙# O; k0 V% `- n3 L
檸汁1/2湯匙5.39.217.77:8898( ]# `& U- V7 J& @2 }) z
　 　  $ o! f: K; R% `# q8 F! z
做法：- Z" D  s' x4 F4 d+ i' J
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
2 v8 A3 q. q7 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
( l5 L* g# c5 v8 s, M2 X3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。7 d. \  q# q" W' A6 O9 _+ q) l  i/ z
小貼士：
( V) A9 G; O8 I* V4 ^+ z. b% `# w8 o5 p5.39.217.77:8898炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。