[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）5.39.217.77:8898% L, ~$ p# w# N, ~$ L2 p
牛柳12安士
3 k& i( D& F1 K& p  t2 ~公仔箱論壇香茅1支
% _: l: R( D& K; T: B; htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥少許
, ]3 ~8 R4 e# A( R6 {蔥少許
* U" |* y, Q. j金不換少許
; _/ g" p4 Y; S4 j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙
9 ^0 i, x& z, {9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉1湯匙" ^/ h0 f* M& ^
魚露1/2湯匙
0 F7 A3 E) d# y$ Y/ f# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 m9 k; T; l& c  u# K# m: D( j$ c- y
檸汁1/2湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) P5 x8 K" O+ n! e; [! y8 w
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。; a, U4 H# X1 O
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* _5 J. O& H" p
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 b8 V. i5 L, J# I
小貼士：8 ?8 W0 u4 o7 d7 \
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。