材料：（２人份）
: B" Z( X- ^. S4 Q0 N Z M m2 f牛柳12安士
( _, L! A7 Y/ p2 l3 [, F香茅1支
) J; z% i C5 }& `$ O+ I% }乾蔥少許
/ M$ f3 V6 F4 u1 F8 J. F; e公仔箱論壇蔥少許
' a; d t7 {7 b/ _' j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換少許
$ W' H9 h# O/ T7 _* F5.39.217.77:8898鮮胡椒粒1湯匙8 X8 O/ D3 T7 o1 Q# ]/ p1 M
炒米粉1湯匙' i% Y8 V& l% x. F
魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 P1 x5 m; N/ g0 ^; g" y
辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! r7 {6 P: i7 X! l$ y
檸汁1/2湯匙
: w4 G& P* l7 y: }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 r3 [6 F7 c- V! m, P9 q9 u5 X# J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 _- @* r$ n9 {7 b) \' O6 l; f
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
9 }7 g& m5 c B- s0 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。公仔箱論壇+ @, O2 b3 b- l p+ B
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
( g+ K. f% Y8 |1 e公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77:8898; T/ H9 s/ S* H. M3 {3 l* ?
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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