[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
  K5 N1 B9 i7 ]+ k+ F牛柳12安士
; ~  \  a* d) E0 X2 |香茅1支公仔箱論壇& |- |6 A7 |9 g) y0 d; Q% N6 W7 v  p
乾蔥少許
" |' |# I) G6 W* t2 Q$ b$ L) r9 X" N蔥少許公仔箱論壇0 ]$ c' n  U3 W1 c* t- c; _
金不換少許
6 c6 ]& h: N+ e2 O/ U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙公仔箱論壇, U+ F3 Y8 _5 L) ?7 ?- O
炒米粉1湯匙
3 [) ?+ X; |  R魚露1/2湯匙
+ k4 K6 F5 ~  U3 O3 _" o. d  p5 q! O5.39.217.77:8898辣椒膏1湯匙
+ D8 |; S  _) B- l& M5.39.217.77:8898檸汁1/2湯匙
6 h5 F  o6 t3 I8 r; f公仔箱論壇　 　  
- n. @/ j. c  |! @7 t3 ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb! k7 A( p# J! M3 o
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
* ~2 L% U, @: A4 V2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
0 o( P! r& ], u0 K$ I/ p公仔箱論壇3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。. Y/ G# q" L) S7 i: d+ V! A7 `
小貼士：
* \' s& j: p2 v  _5 J$ G5.39.217.77:8898炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。