穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：5.39.217.77:8898# u0 B6 U0 k" F* G/ S: y. ^
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
8 o Q. Z$ F1 p调料：
E9 _ \) p- _; x2 Q2 e7 I1 c F% E5.39.217.77:8898盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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; t! y0 y9 F) j |# v4 I制作步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 F4 D# d l* G8 ` O
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。 h3 r" @! o( g/ ]4 ?5 ]" M
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
& n8 i# C4 D+ U8 F8 _3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
* d: W& a$ T9 [/ t4 d l4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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