材料:
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9 B) S$ V0 \# V! c7 z* s% J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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: {" r" M% b, E. \9 c9 W stvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898% ^, Q0 e r( [5 F V6 D2 S
2 Z/ P1 h. S* q+ e! a; ?1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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4 f; l4 z" t' F6 N, x公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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% l4 G- E# y, U/ F4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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; [7 ?( a! a, E, g2 z, F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.4 A$ D6 x0 Q R4 s4 t; W% b0 Y
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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