[美食介紹] 焖猪脚

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材料:
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& v9 \8 z& l5 N; {8 }4 ?公仔箱論壇1.        猪脚半只, 请店家剁成小块
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# o( m3 j- w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.        红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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! t; Q& ]9 B) x1 }- H$ m; j5.39.217.77:88983.        薄姜片及葱花, 八角
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做法:5 y& f3 p0 b  t, Q6 E1 o
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1.        下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2.        再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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+ i+ }: [+ ^$ d/ d# O: Q3.        加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb  F" [. B: F) ]% h1 \* s

7 E2 i( u1 a; C# O! t4.        焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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4 \9 l: U: T6 E9 m" N# h- M, l% a5.        高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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