材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块% n, ^3 a$ h0 M" |8 n4 Z
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替/ k6 h3 b% U) z# ?% C
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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) x. J3 P; r0 ^$ o( p做法:
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9 X' O( Z3 S. v- y' }* j5.39.217.77:88981. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. K) E& w' k0 v- M
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. ) {9 z9 B5 g7 n! g) f' S
0 u+ x! X0 W' v. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.9 d% A& V6 M( R2 k" ^7 U
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
2 f) h4 ^7 m1 Q. S7 t( d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* N2 E) i: y; d$ j
5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.. b/ t+ S7 O7 Z2 h2 g
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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