美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  5.39.217.77:88986 ?" s& y: M. t: y& ~& M ]
烹制方法（四人份）
: Q c! ~* j, p, j7 Z" R5 g公仔箱論壇 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)2 J6 @/ y8 |' B6 E
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)9 G. s6 |2 g/ q7 a$ Z
0 F, |' }; p( G7 e5.39.217.77:88981 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸* b: X, e: {. n2 D; O, C, e4 a
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟! m ~- v* N8 F7 j6 f
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
4 B0 |+ W0 ^' w) n+ S' R2 j: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇+ c; @6 X" q" b# e
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
0 D" F2 d6 Y9 h n9 ?1 k9 Q, r 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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