各地的面条大全 
$ [9 I- ~9 G: g5.39.217.77:8898 全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) |( j' j1 T$ L
01岐山臊子面 公仔箱論壇+ ~/ n1 L: M1 z' X; t
岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 7 {0 |/ y* v z: \
02 杨凌蘸水面 公仔箱論壇: p, [$ A! `! V6 `6 u) @/ i; Z
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。 5 L% @$ b- @" Y# u! r# I& n2 W3 ?
03 鲍鱼翅面 5.39.217.77:8898: g6 I, B) C# K/ M' w7 ~( q1 P7 a
面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋,面体通透、筋道,营养丰富。
" s7 L, L; c( y4 A7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 04 biang(音)biang(音)面 5.39.217.77:8898, g# d0 g9 d: v3 N A2 \3 d
biang(音)biang(音)面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。 公仔箱論壇0 Q+ u0 F& e7 z5 j
05 户县摆汤面
% T6 j2 E7 Z/ l/ ^5.39.217.77:8898 有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤,越是陈年的越好,黑黑的酱油色,上面漂满切碎的韭菜叶。吃时,夹一小箸面条,放入汤里摆一摆,然后再吃,故名“摆汤面”。 公仔箱論壇( Z2 G- Z, e1 O% J6 L
06 蒜蘸面
* i6 i; Z* Q& Z1 l' G5 C- L& A" V! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油,吱拉一声,金黄色的油层慢慢盖住辣椒面,碗边浮起油沫,然后加些陈醋和少许盐,宽大的面条捞出来倒进一个大碗里,放入青菜即成一碗蘸着蒜汤,酸辣鲜香的蒜蘸面。
5 e& W( c! e+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 07 华县洋芋面 * [ i; F+ N" c
源自于华县的一种民间面食。 . O$ }; o/ ~ {, a5 ~$ S
08 荞面
6 E4 X) b- H' E, k. z 陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 c$ t0 @1 Q. F I- N" |) }
09 关中凉面 - P: s3 P) B q# `, r
多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
* m" M" X% l2 W9 D* K$ ~; N 10 蓝田面 tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 J/ Q" P: s9 S. M2 u
是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。 ' s8 A5 w% w8 t9 e1 J: i6 W! R
11 宫廷罐罐面
2 e$ R# i3 @3 A: B公仔箱論壇 罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
7 Y5 Z v+ t3 X* v 12 田庄羊肉面
6 J3 R# l& [& W a4 O% @. U公仔箱論壇 羊肉面是田庄的一大饮食特色,到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面,热气、香气、辛辣气扑面而来。 : A9 P- d" t; R
13 韩城羊肉糊卜
7 w2 L0 ?4 R/ x# i8 Q8 m 讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒,再下羊肉片,加肉汤。最后放入切好的面饼丝,出锅前浇入辣椒油,再烹以香醋。一丝一丝,甚有嚼头。 : j# A9 n" e2 V9 f! G: w
14 礼泉烙面
& D6 j K+ Z8 n9 W7 V8 A Z4 E3 @+ K 烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水,将面盛在碗中,反复用开水浇之,称之为“泖”。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋,可加汤食用,亦可干吃。
- `$ a2 }4 Z3 Q6 a 15 春节臊子面
$ q1 B4 G% V7 V( S3 ]9 htvb now,tvbnow,bttvb 陕西当地别具一格的春节食品。 $ [: `5 V6 S" D3 |& B8 L7 ]$ h9 |
16 卤肉菠菜面
8 ~: t+ i' Q C1 Z0 R 将卤制的肉品加入菠菜面中,别具特色。 tvb now,tvbnow,bttvb& F! c1 L1 _0 @
17 扯面 5.39.217.77:8898) {9 C4 s! U3 b; ?9 y# d! m
扯面是关中地区的传统面食小吃,陕西八大怪之一,宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之,其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。 tvb now,tvbnow,bttvb) }- }. g! z$ n) k3 E+ u N p
18 油泼面 7 l6 c4 e$ a: n: r
手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
# B- ~# l' U" w* F; ctvb now,tvbnow,bttvb 19 西红柿 鸡蛋面 5.39.217.77:88984 h* _2 R9 `) K& I7 I. E
西红柿与鸡蛋炒熟,浇到煮熟的面条上,红艳多汁,味道鲜美。
- |+ _8 B8 i/ W% }) j) Q1 v. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亦称“细长面”,特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,别具一格。
/ v" C" W- U- stvb now,tvbnow,bttvb21刀削面 tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ N8 O* m- g, c+ P
, H z9 X9 v! {- {tvb now,tvbnow,bttvb 以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。 5.39.217.77:8898; ?* E- L* _9 e4 x+ g
5 j/ ]/ @$ \; p0 ]5 }; U- E 22西府干拌面 3 T2 d% D4 q. O- A
% G# B7 B. H8 y5 ]( y+ T# q公仔箱論壇 把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U; R- s r5 `: G; n' `
: f6 k. \1 ?4 A" G$ I& `2 S7 d+ ~ 23韩城大刀面 0 t) J; v$ l& M$ z" Y. ~
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大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。
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24翡翠面
6 N. o- H/ v! J; u1 v1 d/ {! H E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 K% E2 n; [( J2 {# n) Q; h% `
即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" B6 I$ [' E W8 O/ }- Q) p' S
3 s! J$ b; J8 i( J7 r/ ?3 t- s5.39.217.77:8898 25捞面 公仔箱論壇4 t5 B6 c$ L! u1 J- U0 }$ u
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捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 $ M% U( H5 L3 K! {
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26菜面 * M! Q8 b+ Q. k
9 h: |. b- j8 s$ i* X0 |4 g* w# z 菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。 ( i3 b$ P3 l- O3 J; U& `: K
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27乾县浇汤面 # w E {) l" Q. H( Y
& T5 w4 M) ~- [' q y9 q8 I5.39.217.77:8898 前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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$ z {0 B& a, n# H8 j- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 28 龙须面
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% e5 E8 H% M/ _ 龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。 5.39.217.77:8898" U r! J- G4 Y9 i
# o2 o# x$ ]9 J/ h5.39.217.77:8898 29烩面 tvb now,tvbnow,bttvb: z( P3 R2 C7 ^7 a/ b
& [0 U9 } v [% k% ~+ h; J; ^5.39.217.77:8898 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。 5.39.217.77:88984 f- s% [$ D2 A% X8 q/ G: p9 h
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30炒面
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: r$ l+ ~. D8 u, X0 k- t" v# k 以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。
3 N8 \0 U6 ^% d9 t7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^9 v) \" A: x5.39.217.77:8898 31旗花面 3 [* D, F9 f: `* }& x. T$ Q' A8 C. r
1 r0 Y8 J$ d# i1 [2 W. f" f$ p “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。
9 }1 S1 @; j' }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- }. x- |) N' Q$ O
32腊八面
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4 c8 Y5 H* F+ s4 Y8 W4 x f5.39.217.77:8898 用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。
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33苞谷糁面
+ r$ z; f$ ^, T# U T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# r# `* z$ R; H" H! w- {- J" b
细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
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2 s6 m; E$ Y# P& l5.39.217.77:8898 34拌汤面 公仔箱論壇4 r, @; p, O- a4 l" ^2 I
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汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。# h) X$ G! ~/ v1 G! F/ H& j
21刀削面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 V- P3 H1 c8 P) O! y* b
" _& U. ?% j" z. K# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
0 R" M9 `6 h0 P; [9 v; J3 y5.39.217.77:88981 Z( N5 n2 j+ F t) }! J2 }
22西府干拌面 公仔箱論壇5 D+ [; U" w0 ]5 k( y4 u; d$ w% U$ E
4 t9 J2 k/ |7 {" B' K% |# W( d% {+ y公仔箱論壇 把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。
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23韩城大刀面
7 J# [+ ^1 y* K0 l5.39.217.77:8898
; A; ^8 P6 \/ l6 C公仔箱論壇 大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。
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2 H; j! G' a3 M9 e/ i9 u% atvb now,tvbnow,bttvb 24翡翠面
$ `: C P1 L& y# `5.39.217.77:8898
' |& L: Y/ f5 l0 P8 }7 c 即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 g* B0 J8 \& Y+ j
4 o. y/ a \! Ctvb now,tvbnow,bttvb 25捞面
8 y( ], Z" B) A2 g5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 V, l2 v" }8 A0 _4 w6 [, R! m
捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 1 k+ z+ d4 E7 H, \% m, @
* i$ h) ]2 F" M8 q0 P 26菜面 / l/ B" t2 T# l$ c- [8 A
4 q0 F% ?' j7 }% X( x% ~! k( ` 菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。
: o4 d: D3 C& a: ]# @ c/ d) o% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( M5 a. p. T
27乾县浇汤面
% Y1 P& g9 W& }4 f7 F* b( k& V( Y# ~% ~6 N. o6 Q( V
前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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28 龙须面
$ ^+ g3 @/ l6 _0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% [: A+ z- w4 K" s
龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
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; r: c8 f6 U2 Z5 u公仔箱論壇 29烩面 8 A/ z- {( b. [5 V
# t) u2 O0 v- f$ ?4 n8 U" J! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。 5.39.217.77:8898& P( M! v6 b' j1 N; V8 I# O* }
e: ?5 |1 l, b- e; {' r: C公仔箱論壇 30炒面 : E( _( @* ]# Z7 H! @
. r @7 X3 h7 z, I: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。
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4 `7 f# p D4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31旗花面 & z5 ]" b# A' P# D, L
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“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。
+ d. }" i4 e4 g8 S) _5.39.217.77:8898
+ R$ _6 {5 C- \. m% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 32腊八面 5.39.217.77:88982 p3 z8 R; s6 X; W5 j) l1 A
0 q* H; u- e+ a3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。 $ X- o. t* w% g5 i
% N- L5 ]3 E: a2 n1 N7 Z+ K2 b 33苞谷糁面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 Z* A5 p! a+ m6 g+ q" `! j
8 Q8 k) `2 g$ L; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
4 r7 g1 S& b b* U. \' k/ n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, w* O1 A7 {7 @5 i3 B) y
34拌汤面
6 q9 W4 E( H* [$ h3 p3 I" S3 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k0 A$ y' J4 x# l$ W7 v
汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
. A& k& I& { `5 G3 [$ P E公仔箱論壇35耀州疙瘩面
: _, C0 I3 ~! ]; @# Z- x8 G3 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ M+ d2 V: |# B. V, G) g! b& Q
将面擀成挂面粗细,煮熟放入凉水中,用筷子将面卷成圆团形,即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。 5 n( s! S8 Q. a4 I% K- B4 d1 o
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36箸头面 5.39.217.77:8898: E( O3 `4 i* Z( ]3 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% U, t& B" s4 v. b
细细的“箸头面”,碗内放入盐、酱油、醋,再捞入面条,放少许青菜在上面。 8 _6 h4 c- W @8 ?6 O( u6 Y
- f1 A" v# s. F4 E8 Q: h8 k公仔箱論壇 37耀州蘑菇窝窝面 5.39.217.77:88987 ]7 z( S6 P$ d$ h( Y2 C
m9 a# u# E& V3 x5 F) R+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条,再切成方丁,用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。 5.39.217.77:8898% \9 z/ ? p1 t7 k
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38蕞面
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1 W* f' `' M4 I* Z! H$ F: P% `' b$ s 擀好的面,切韭菜叶宽,长10厘米;菠菜、豆腐、蒜苗炒熟,倒入下好面的锅内。
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+ B0 \; C# O# U* b( F4 m) y$ N, g$ g2 { 39耀州咸汤面
+ I# g3 T9 _: @! ]! h( ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) T3 e/ {1 D* S5 J/ y8 \
面条拌油,各种调料如盐、辣子,放入汤锅,煮沸化开。食用时将汤浇在面上,放葱、姜、豆腐丝。 公仔箱論壇! ]& Z) r3 k% k* d/ T' t
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40 汉中梆梆面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: A E7 w2 B6 D, J1 ]
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汉中风味食品,将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花,最后加少许猪油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 R9 C# J0 E2 |4 y
- _4 L5 y4 [' d- C$ z/ S% u4 r 41合阳页面 / o' S6 f1 }1 C/ n: |! q
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制作页面和煎饼相同,食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗,淋入熟猪油。
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4 \% u0 q# M7 s# p5 ~6 v% q 42猴头面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% Y6 C s6 z1 _' i9 x6 h& r
/ c( m/ m3 g: D, G4 r w/ etvb now,tvbnow,bttvb 将面条扯成小手指粗的长条,揪成三角形的面片,形状像猴头。
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8 |9 C: R9 C( ?3 E4 A5 A公仔箱論壇 43定边荞剁面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 {( d$ L5 f% w
* N6 x7 w U# r+ v8 p公仔箱論壇 将荞麦面粉和成面团,擀成薄饼,用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄,双手操作)剁成韭叶宽的长条,再将羊汤浇入即可。
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. |4 @: ?) W) V Ptvb now,tvbnow,bttvb 44麟游血条面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- I; w* J+ ^1 M9 G7 x; w! d e/ b
2 ~" P, Z |' _/ q5 }" G. Q8 itvb now,tvbnow,bttvb 用猪血将面粉和成团,在擀好的面条上抹一层猪油,折叠、切成细条,蒸熟,剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。
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7 I% D5 D8 f; V5.39.217.77:8898 45彬州御面 5.39.217.77:8898( U& k. W) \+ ?2 p8 r& O* j
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彬州地方风味特色,也称“玉面”,因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
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5 D1 f* u) y y$ f5 `7 B5.39.217.77:8898 46澄城手撕面
9 q% P$ _1 e/ _$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" s' K, q" c; O& u, r+ Z& |
面和好后,不用擀、不用切,只用手来撕,然后配以各种汤料,面筋道,口感好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. K0 U) D# F* `7 v
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47 安康杂粮浆水面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" x9 ]/ E" s
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以浆水为汤汁,以杂粮做面条,先将手工擀制的长面煮熟,凉开水浸过,盛入碗内,浇上炝过油的葱花、花椒水,调入辣椒油、撒上香菜末即成。
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- W7 ^: K0 Z, q( e4 mtvb now,tvbnow,bttvb 48拨刀面 s) W& v0 X+ z) g/ v$ U5 z
1 F# w6 g, n \& N$ d" m% \2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有面都是同时下锅,因此一样筋道。所用的面使用新麦面,因此具有浓厚的麦香味。
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' q/ y; w- k+ b5 O7 d% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 49扶风涎水面
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3 |& s2 s4 C5 }+ k/ Y6 f, utvb now,tvbnow,bttvb 一锅盛汤,一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤,面条薄筋光滑,浇上热气腾腾的煎汤,吃过面条的汤再倒进锅里加热,因此称涎水面。 * Z5 A2 q7 d+ J) a) Z' y( U/ {0 t
) T! j% T; v7 i" s3 ?9 J; h 50大荔炉齿面 3 K' E" p/ U/ a( O+ M0 d
0 V( k1 S3 ^" M 因其形似炉而得名,原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种,经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序,可谓选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲。 |