啤酒鸭的做法：
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/ U- E3 a i8 u* i3 wtvb now,tvbnow,bttvb 1、鸭子一只约两斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' m4 L7 }& N3 m3 G
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2、香菇八两。& Z0 h4 G3 g' i3 Q6 [+ r3 ?
. i) c2 i0 H) S/ O5 j* R* s2 j' X 3、啤酒一瓶。
9 S5 j2 O3 i0 F2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) X8 a* r4 Q* D! m2 ?, H* l
4、老姜一块。
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. ^$ F$ @4 z( T4 M! [# p% S, t, R5.39.217.77:8898 5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- z/ E) \9 x
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6、泡辣椒两、三个。
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7、豆瓣酱一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ }/ G& g6 H4 R
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8、香叶五、六张。
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3 i# f6 o5 _, `( p* n; L% J. d. ?! S" Ltvb now,tvbnow,bttvb 9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。) O: ?7 O, E3 W- G- B) u3 S8 B
4 }! m" o/ r! ~$ w+ K" }1 B 11、花椒一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z l+ F4 |, ]# s- s+ A1 t, R
; M0 K) N" |. ~% Q, v- |5.39.217.77:8898 12、酱油两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 I# [# U) Z; _. i3 o$ w
* \' `8 g) e* O5 y4 o/ h 13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m y p) n2 i# x1 k( l2 G$ a
0 X% I" Q/ B. t, @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14、美极鲜味汁一匙。
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15、盐适量。5.39.217.77:8898& t5 c- R8 U! t3 g, x; H
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7 x3 p; Z8 u9 F F5.39.217.77:8898一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ E4 s; Z- H$ l& H
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 W: @* b" T* }; x
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& z: H4 ]) c8 w( Q4 p2 O1 L公仔箱論壇三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。公仔箱論壇: N. L9 f( y% A, R; [
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。公仔箱論壇4 |9 s* R- B" V# h: ~
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# X4 W; [5 m! ]' t4 i/ D5.39.217.77:8898五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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& G2 a& C! B( k3 J' c! R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、下鸭块翻匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! F8 [$ j- [2 n. a7 @
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; b% x! e! d! P; X; |# ?5.39.217.77:8898七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。5.39.217.77:8898* r$ s; j5 U( {4 @) b
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* |# ?* x' g9 W公仔箱論壇九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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