[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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香 檳 軟 心 朱 古 力, I% C0 N- E2 ?# t4 o8 @

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材 料{7m[)voitvb now,tvbnow,bttvb8 M% S! s) T6 n5 K
濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量# W) Q, }- d" Q9 U

. G9 L- q: m% I% L1 N  b4 \做 法% e% v& T7 x8 R! J# o
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+d
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溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksmtvb now,tvbnow,bttvb7 R& d# ~+ V+ O3 X- p, V

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  u8 j6 P' D$ H; J2 k加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
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. g) z! e( f; H5.39.217.77:8898搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+q公仔箱論壇4 S8 k( o0 ~6 m
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[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]