[中式食譜] 無錫炆排骨

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材料及份量:5 n! u  B% K$ A* }/ p （一）軟排骨１斤 / U: P& E9 m& R7 z% N8 ?（二）油3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 u3 s+ S+ Q" M% a - \( h  b& ~9 T1 f4 Z$ c/ jtvb now,tvbnow,bttvb

調味料: 0 w) v! R2 i% D5.39.217.77:8898（一）鹽1/2 茶匙 ) p; M% k" W7 b9 F（二）老抽2 湯匙5.39.217.77:8898  h9 t/ M0 W" i9 r3 H; X （三）紹酒１湯匙公仔箱論壇* r4 }$ W; P2 a2 x （四）切碎片糖1/2 杯5.39.217.77:8898! d8 Q8 h5 V' G0 F （五）水1 1/2 杯 ; z3 Z8 B7 A, N% ^

製法:5.39.217.77:8898( }4 b6 H& n6 o$ [* v! B

  c8 c8 E' a8 [& M4 K: ~3 O5.39.217.77:8898（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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3 k7 O% A  \# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。tvb now,tvbnow,bttvb1 M: d( W& I* q( _: g2 p1 S
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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& G2 \# w  }& c/ m  Y/ S$ ? 小貼士 ：; m* V8 n  H& a% B& G: ^

5 V' C" d% T$ L6 t8 _/ K公仔箱論壇（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
$ J6 v4 O: Q: t' g0 Q# }) k5.39.217.77:8898（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。# b5 O' U  N0 Y
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預備時間：5 分鐘
% h# s/ x6 C  p+ x* |, }公仔箱論壇烹煮時間：1 小時