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材料及份量:
+ S: o1 o, m4 R0 G% @5.39.217.77:8898（一）乾水豬腰一對重約十二兩tvb now,tvbnow,bttvb/ n ~- E6 v8 I0 W
（二）粉皮十張
! Z3 |( c1 M r; _* G! m' N（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:公仔箱論壇; f2 o) R0 r2 Z, p
（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [; B2 p9 R5 f8 p }
（二）老抽二茶匙
: i! b3 o4 v3 Q D- n! ~/ O（三）花椒粉半茶匙: q9 s; N* C D4 w! S5 Y" w% B: l1 k
（四）古月粉3/4 茶匙
0 r8 [/ m1 Z5 ?( c2 O* A公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇$ Q2 n7 o7 U" {! w. H
（六）麻油三茶匙公仔箱論壇# w* i0 G% F7 P+ v( ?9 Z
（七）辣油二滴公仔箱論壇4 S$ d1 H! ~+ ^. ?
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 j @, g$ n# }
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: r! [7 P) w& B/ o
s/ t8 i3 ]% p2 h0 dtvb now,tvbnow,bttvb（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
+ P" x7 J2 a+ R0 Y/ ^7 H P* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 Q4 L( M0 O6 Q+ t
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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