[中式食譜] 砂鍋燉獅頭

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材料及份量: # ]+ U9 z; V/ j( l( J5.39.217.77:8898（一）枚肉1 斤 6 l1 ~- N* z7 P! i$ l+ ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:2 A5 N& L+ c+ q% p 枚肉醃料：. B9 X5 t6 G$ ~/ ?( x' G2 e8 d# T （一）老抽3 湯匙 ! c1 ~4 u! P! U7 R8 e（二）紹酒1 湯匙 3 p9 k  I" f  P* E( O/ K7 ctvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; T8 C& T( u- C （四）蔥茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% W% Z, U/ e  g! z4 C* r0 ?! a （五）薑茸1 茶匙5.39.217.77:8898  I: C# ]/ u, s, k- [8 `4 r （六）糖1/2 茶匙 & j& b  S: [" V, D" z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯公仔箱論壇8 c" F( W) _, U3 l' L3 [ （八）生粉2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~! A3 _/ P6 K" W0 ^1 y7 n - g2 F0 u  ]& d9 H% k1 @白菜調味料： - s3 j* Y' c& S+ Q6 Q% @5.39.217.77:8898（一）鹽1/4 茶匙 2 V  k: m4 y& q& @ $ ?. i, s: ]& e8 Q+ Z/ q* atvb now,tvbnow,bttvb露汁料：; j, n7 }/ j7 K$ |6 p) o （一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. @" m0 C! t$ j* o% x. ?/ L （二）糖2 茶匙公仔箱論壇2 i, N  E& x. P4 | （三）水1 1/2 杯

製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇  x/ d- Y2 y5 @

% p; u' x, a) \# ^（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。5.39.217.77:88985 A+ w& t4 g; |% [$ s  S
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小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
! ^3 u5 C" @3 V& `' l烹煮時間：個半小時