[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: ' `, o7 |2 \% p7 u+ r/ J. x<ol><li>甜醋5杯公仔箱論壇- |  G, Y% b. R <li>酸醋1杯 , X; ?1 R- f2 i5 l# J' \, |+ l<li>豬腳1隻 - x! s* j/ T  T" a' c<li>冰糖適量 / q4 o$ t3 h! i& Z6 |6 v* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>蛋4隻</ol>

製法:
/ N# H8 `2 c$ N" x" i! X# _- K5.39.217.77:88981 v0 H! N% u* q+ U. Q/ c5 N
<ol><li>豬腳洗淨去毛。5.39.217.77:8898% c! [; T& B* k% ~8 J( u
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
+ d$ i" c7 Z7 n6 o8 H1 X' u<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇# a( F% i7 F4 H
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
' ]8 L! n9 M! |  ]<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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. W5 G5 c$ e% F! I% I3 W# `tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。