2 l! D/ |0 D% G* I/ d. F9 A用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。5.39.217.77:8898: C% e9 k9 f$ o
5 @0 \3 o Q/ c! `公仔箱論壇材料及份量:' g! d' ~; \% f/ ]5 ?
排骨兩條 約12兩
+ R3 j9 o9 g9 y$ c9 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 80克! L( w4 Z3 B9 l' {7 ?
薑 1塊 u) S7 s7 T/ P$ q$ v! E; b
蒜頭 數顆! ?& N6 Y/ _8 K& g
蔥段 數條tvb now,tvbnow,bttvb Q2 Z1 e& T0 n) ^
清水 適量5.39.217.77:8898, s7 T$ H4 Y& }3 a6 D% g1 R R
菜油或花生油 少量 | 調味料:
% j. F* Z m ]7 i6 a' F公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克公仔箱論壇" K1 M. ]8 t" @' g: j/ t3 d
老抽 2湯匙公仔箱論壇 M- O0 r1 [- I1 ^/ U
生抽 3湯匙 |
製法:5 t( @! s4 L1 S1 E8 v' k6 Q: G
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
3 @ D. F; z* @, \7 }& m8 a2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。 L- V( z$ v& z# i5 t/ ^% F
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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# M! }* f- q, k( u8 r: E8 m' ltvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 X% O) N, ~! S/ _" e$ k; J) H
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1.也可用豬排切細件代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 }) v( h* l2 H- j% R
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
4 h: L0 J/ G2 {9 F0 c4 u8 V ?5.39.217.77:8898意大利黑陳醋 |  ( l. y% Q; r G
沖繩黑糖 |  公仔箱論壇5 X; |; q6 Z5 D1 M. X
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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