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5 V9 p. u7 F) J& N5 T材料及份量:
0 o! D3 H# T0 R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個3 u F3 n9 V* _: Q
忌廉 ½杯公仔箱論壇7 z7 Y- W% d/ t! m' y$ }
牛奶 ½杯
A% d0 G( i3 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( G/ y! G4 D; Z) n' g) p$ I% I
雲呢拿香油 1茶匙
1 _9 O/ n6 l1 G$ xtvb now,tvbnow,bttvb酥皮(解凍使用) 1包5 `, p; m) G% p9 A, {8 `7 G
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:9 C2 }" K9 Q3 \0 P$ I. `9 O
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內餡：
. [0 R% Z# y u6 r( t1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。/ n0 d9 t( P/ Q, H9 K
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb' s5 t% B0 N* `( X( v* G) g. }
5 P, u- Z3 c0 p/ x' N- o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
5 W/ E1 B3 x, s; e0 p5.39.217.77:88981. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb, }" C( o# n& Q% z9 Z0 O
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。5 q6 \* Z9 l4 Q
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
$ P3 w0 z/ w6 e, a. M0 f公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇. t0 u, K/ c. J2 a7 ~
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
( V# x% y# F8 A) v g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; {1 Y; K. D! B: {- S
蛋撻：5.39.217.77:8898, Y3 H7 q' E6 b: \" R2 Z
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 I) j+ y% q( y( R) S
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
' q6 f* P3 o* n" T' ntvb now,tvbnow,bttvb3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
5 M( x1 u5 F- w6 {4 S+ O: S- T公仔箱論壇4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
: F9 ^& G3 Q/ I+ l" ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! o' _3 L9 e* y- z0 H9 N
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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