[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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6 p/ w; w# G6 F2 V, f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  r' w6 A, o' E& l$ C

材料及份量: ) F8 q& @3 r: c7 R* S4 F; c7 s% X公仔箱論壇薯仔 2個（約9両） , }5 @4 t1 o8 z' S9 Z/ ~5 Q0 H) Z' `2 r冬菇 2隻 - l- H5 d: @9 Z/ g, u( s  \5.39.217.77:8898蝦米1湯匙公仔箱論壇* Y) O( A' q" M- }0 g 洋蔥1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 E; b* d& ?5 c+ l! H# U7 m 西芹 2條 / w" i" r$ }( [; dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻 5 k3 d: k; @4 k  b# R5 C8 \* r粟粉 5湯匙

調味料:5.39.217.77:8898* e) i4 ~, x5 X! {) N( }8 \$ V2 M: R 鹽 1/4茶匙 8 ^5 k) \3 s! J& J粟粉 1/2湯匙5.39.217.77:8898; i( R" n) ]- i& _5 y 澄麵 1湯匙

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製法:
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! ]& u4 Q1 y, f, f8 j. J  B# Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。6 y2 |3 R' B  s% \: _+ g2 C* W3 a
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: ?0 m* a% Z" [4 u
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
) T8 a4 {; A- e& x2 P7 y4. 洋蔥、西芹切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb* r) j8 f* J# B' G9 S! Z. l: w
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。- T3 P( P* g! Y2 Z1 q! C
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。+ w( ^. v1 }3 m3 U' e5 _$ h  T5 x
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。