鮮奶蛋白燉花膠
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材料及份量:
; G' d' E, B" N8 a5.39.217.77:8898花膠仔 3-4件
1 ?2 V* ~: I, Q5 D- r2 r# A- F鮮奶 2枝
! ]8 ~8 T3 {' W5 V- P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
B6 }. e% K! q9 p5.39.217.77:8898 | 調味料:
& m) D# b2 O6 C/ A1 R% F' I5.39.217.77:8898冰糖 適量 |
製法:
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1.開鑊,煲熱滾水公仔箱論壇# V: T2 K3 e4 s3 a. I0 [" {8 f
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
1 \0 c/ P' W* ~/ A0 H; ]' x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
% ]5 ?7 s+ }: W/ L. f. f: J- s4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花5.39.217.77:88984 ?) e& X" K# |5 ?6 y+ i1 ^& i
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘5.39.217.77:8898 b4 W* Z7 O+ P' i& v
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 小貼士 ：
5 N9 V( ^$ J3 `% i+ Q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
, ], f* K3 q' R% N3 N, t! O( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.放蛋白時要慢攪
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已發起的花膠仔 |
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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