鮮奶蛋白燉花膠
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) `, ?9 _6 o/ D# E4 l% W( ^9 F# qtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇6 w' g8 ]; O- G1 c) l$ \' M
花膠仔 3-4件, J# }: p# W! d6 p# Y& v
鮮奶 2枝. Z8 n! w5 z! J
蛋白 1隻公仔箱論壇1 T# P" K# b- }6 x) x3 i. n1 @ |
| 調味料:
3 |( W( [; Z- ?冰糖 適量 |
製法:
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, f+ b3 ~! _% L1.開鑊,煲熱滾水- a! L# L6 u2 k; w, M
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
4 U' ?& y3 N, L' E: }7 b% T7 N$ {3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)公仔箱論壇5 C, j9 f. ]( h" u2 z3 `7 y
4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花公仔箱論壇& m* H5 g* p" w0 r
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘
8 O* f' v6 D# g' P- |公仔箱論壇
5 h; S# u W& Y3 M- o0 m5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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1.放蛋白時要慢攪
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已發起的花膠仔 |
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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