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) j3 I0 E g7 e- f ~- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. o& J. X0 Z7 D. {+ U8 Q5 |
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇5 n$ _% q0 m; Y4 ]! f
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
7 t/ i+ S2 ^/ { u. @( a: m+ s6 Mtvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
! z V. J% S& x# F" P" O6 @始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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9 O/ a9 K; b I& u5.39.217.77:8898这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb3 J# V: Q% d) b9 I4 i* V0 E# \! z
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!+ d, A0 c* ^, [$ c5 c4 {3 R V, Q
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
9 U3 G }9 p- F% W7 c* P1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]5.39.217.77:8898, r: m2 W: Z# q5 s/ V6 g
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 f0 h) M4 a6 \
青葱 1 根 [剁碎]6 ]" u6 S! p& `: X
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb' \+ j; f* l7 J0 D* s$ L! O
盐水 1 大匙
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; H% l7 `1 j: Y! `调味Seasoningtvb now,tvbnow,bttvb& R: I L5 _# r! X5 H9 d
五香粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898; F0 ?8 C* ^0 Y$ V9 t1 n
胡椒粉 1/2茶匙. q4 V; B& x- y
味精 少许
/ F" {& M, @8 q* c糖 1/2 茶匙5.39.217.77:8898: A) @5 n4 `$ Y2 G, A+ D
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 G/ `$ P" a/ P% D7 k
- b. C* f- z! p* H" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
# l; \& u( q% H: h% \7 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用8 \: Y! h+ w! X; U/ M7 W- C5 U( F
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; j n7 U. ~1 W3 l8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
) [4 _3 J: S# x$ k$ q2 b/ Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒5.39.217.77:8898: X6 n9 I& P; K6 m1 S0 o
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
# a. \. ?0 ] W E! J小贴士
" T$ R" l: @3 y/ g1 |tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感3 E8 s8 T5 ] w' K& h4 T0 m
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.77:8898) H; s# s. _; [
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
) u& N2 i5 R) _8 A推荐!!公仔箱論壇6 O b5 N5 G! T: }" j
酱料@材料Ingredients
, v) {0 \: C. f% W蒜米 1/2大匙公仔箱論壇( Q& X9 Z% D& z1 t8 V5 u
小葱头 3颗 [切丝]& Q, G; }& _+ j' y+ d2 [4 A/ K
蚝油 1大匙5.39.217.77:8898: y1 g" ]7 l$ x9 P( H+ H/ [6 y
酱油 2大匙
2 z: A! j: T% e* Q/ H( h胡椒粉 少许
3 v- t- }0 s) E清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) U! @' n- g" N# A
做法Methods
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- z, w" ~: k. E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
& x. a$ d" N* l. w9 U; e5.39.217.77:88982. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
' D( F. D" ] a- x7 f; V4 Btvb now,tvbnow,bttvb小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( x4 R4 f G$ c* |4 S8 A
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!, X- R8 F. j. ^4 X, q
/ z: ?7 \# Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 N0 S5 g) \1 V0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' G; D h. X5 ^, n. r* n8 U
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+ x1 y6 o" n+ J. M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ z* u6 ?- F) x% i
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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