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/ F2 y; |. ]4 ?# p# x A; e公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
, O Y ^( g. l) y每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"# v0 L9 h7 O6 q7 o. O3 S( u
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb ?9 _4 l4 V D* S7 [' v$ m. O3 F
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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, ?: ~6 u% B6 o4 ]9 \7 ~3 O公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
" w7 R5 ~0 T. f1 Btvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
; L4 Y3 l0 e% {0 M: Z胶鱼 3只 [小]5.39.217.77:88986 E+ y! C5 C6 W9 l5 H/ {- W
花肉 80gm [剁幼碎]
7 R. d- ~) D8 _' Dtvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]) D- b8 N2 F% A3 r+ b/ h
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
0 p1 d% O) ^3 T/ v* W5.39.217.77:8898盐水 1 大匙" T1 F" K& \2 e6 @
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7 p7 F, \1 L$ z/ r1 H! k5 a! [. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning4 \* S7 b" N) t+ o# P
五香粉 1/2茶匙
7 `. O; J; [: B; Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇! }1 P4 s% ?% x( V
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb; r7 R n3 `& x
糖 1/2 茶匙
5 x. [! M* R: N/ C/ c4 K公仔箱論壇盐 少许
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做法Methods公仔箱論壇/ ^( a, M/ C2 j
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用0 v" i& {5 y2 Y( J
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' n- @9 P) C3 W" q5.39.217.77:88982. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!3 T: l; }/ k3 U1 `
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb' g% e& P, ^. ]; x3 ^& P- {3 a
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
1 S, A% |( z% t3 S0 s5.39.217.77:8898小贴士
: M/ r$ Q+ ~- B% U, O5 I8 O除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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6 W( S# \6 q( j7 V) O2 X- j# K- T公仔箱論壇酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
+ K6 x( d5 @) s4 {% x2 z, `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, }- d5 [3 J( T, ?# j1 |6 m2 x
推荐!!
& G3 e d) z" a9 W& G. T' \5.39.217.77:8898酱料@材料Ingredients公仔箱論壇$ o- T% i- N# T" `/ D
蒜米 1/2大匙
5 q0 y$ Y" ^9 m1 A) _, Z \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
" E& k2 e3 V! E- x蚝油 1大匙
, j7 {* X8 K# m; V" Z公仔箱論壇酱油 2大匙
% p4 A( Y2 l! |+ X' M, v9 ~" F; S胡椒粉 少许# ]" C# p* k8 |- G, k4 Z# y
清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) H3 m2 c4 _+ a4 a8 R
做法Methods
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( I4 b% T, b. \1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb9 @( c J' `$ N; Y7 u
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可/ k. P& a* K, |% u: z- n* e0 W
小贴士
0 i* r, {- T2 S3 ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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