本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, X7 V/ P1 v1 J8 C- |# F
" h1 p# k8 K6 U# a% y
: M7 D0 g. ^1 Z9 Z& Y& ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ H4 V: q/ ~# ^1 t. c7 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 V- C& o; o' a8 E9 H
( Q$ i$ R/ R, j' c/ d公仔箱論壇
3 U( l" Z t/ h6 |0 n& `; Y+ [8 t喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
% ~. M* Z( x7 V" j2 q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
v& B8 ^8 }9 ?0 g0 |
4 D' `0 K4 x8 W# _0 e, `( @8 X公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋/ O- r" C; x# }1 H3 ^* h" ^
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
/ q! _: Y, w: b$ K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。" _" O* M. A! K4 l1 ?& J1 J0 m
$ G* h: E3 p, T8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. @* d8 R2 K8 L. W: g* n! d
% p3 \+ i! Q! a* h公仔箱論壇公仔箱論壇+ x$ C- n# T5 d+ P& v A" _1 s
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。! A% g2 B- _# x4 Q( B5 o: K
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
, W$ i4 Z' O7 M/ _# E7 T* N! ^1 v8 d公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
- V. \* M; x/ _/ c# q用心製作 口碑相傳! G3 _7 [8 D* l7 D$ H) O$ q. n6 h
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。& h+ Q; m( o" j* r
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
) ?& H, G4 u6 B藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
% R* u' D f) ?9 E# {6 C5.39.217.77:8898由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
- ?0 `3 w; Z# f( D B7 r$ a9 N5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
, U! }" V( x# s* D. R; P5.39.217.77:8898精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb% G7 Q9 u+ A* ^7 z4 |
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
: r! p1 D+ v2 q( O6 @% v5.39.217.77:8898阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇" y+ c. K( L: ^
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: I7 I r# J2 D3 t2 q; K
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5.39.217.77:8898; T% H& P+ _ r0 I/ j6 h) ~8 `
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”6 r# M: \, A! i' N1 I
阿娥客家擂茶檔) K: A! c/ \2 p0 U
： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb% w2 B9 { B' t. r- H# r" X, w. j8 N
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇# G! T0 a+ k. N/ F
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
