本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 2 O r- e* K0 X6 d) t" v$ O
1 O6 T' f- L! O8 A A4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u5 D. ^; Y3 \
tvb now,tvbnow,bttvb' w" A, Z9 }, h4 m) X2 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. {: |0 g: R9 i6 h
- u0 G5 E. b2 l/ a5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 _% d9 U& v; v
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
u l/ _( u' v! ~5.39.217.77:8898阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
! W4 h5 D [+ y+ U5.39.217.77:88981 r+ c$ v5 {/ @2 ]
多次搬遷 顧客回頭探尋2 ~! \7 G) \' {( q' l
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
e7 N$ e ^% h! B" N公仔箱論壇今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇% s& w! ^- R: Z: s0 v0 v
& E3 ^1 A; i8 ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k3 T% t: ~9 E6 ]8 C3 q, y c
7 z7 o" m& w- @* [) _% G
! a- Q7 ]/ S; j" T1 c
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvb now,tvbnow,bttvb( d- I5 h5 f/ x% p; r$ R& n
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
6 v4 H, E, |* n0 Z! ` Y" b( ^8 V2 V在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) X6 p( J" }3 X1 U& M: f
用心製作 口碑相傳
9 k$ ^$ R3 Z' s# H! K5 d8 ?5.39.217.77:8898阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
6 F% @' b; T, a& \8 s2 u5 l0 J$ }公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。5.39.217.77:8898, s- y0 ~, x6 }
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
# k* H! }! V% V- V由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb& \! Z5 K$ ?7 _$ K4 B/ f1 ?- |
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb! G/ y; b, Q5 {& ?0 T e: D% M: Z
精選材料 吃出健康
. W5 J! G9 D9 @) @公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
5 n; U/ j- S/ S( l9 |# c公仔箱論壇阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
7 ~& V& l5 T* _+ }# @5.39.217.77:8898她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 P6 f% J! f7 u
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
- l+ w _& q6 e B$ [8 B4 o她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
# c. v, n) ?! |+ utvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔
c; D: F1 C1 s： FAJAR 購物廣場旁小販中心
+ H, N4 y& X& G( L" u5.39.217.77:8898： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
2 [* I8 V* a4 ^+ ~* w1 z5.39.217.77:8898： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
