本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
. j2 S1 Q# @6 U% i' p9 [tvb now,tvbnow,bttvb
) U1 T5 S/ l% X, H7 p" R: f4 e
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
9 [$ L" \. _. s1 i/ b1 m6 K7 B5.39.217.77:8898* F; z/ E( s5 q$ F; F9 o
, ?9 ^; i R4 P& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T! ^; y0 D% u) p' n! B, h- I
. u/ c* t' N6 O1 C& ~公仔箱論壇被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
" w0 p. e3 K# E" F h, j佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。公仔箱論壇7 @) V9 B2 d s& P! _2 ]
7 t$ `2 F$ `* ]0 o5.39.217.77:8898柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 l% M. |; O8 }8 B2 O6 {
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。! n3 j3 b" F7 W4 y) v( r
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。5.39.217.77:8898% T2 I: }" f6 f
. A9 i, X2 f' [5 t4 C5 stvb now,tvbnow,bttvb
! F) o$ o9 K4 Z; b1 C. |$ y& a6 v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' f( U! c" \
( ?& T9 w, ^ `9 ~" b英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
. _2 O2 G) B" E' q% e* }5.39.217.77:8898無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- l r8 L! ]
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
1 |2 h+ V2 E- w; ]另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。5.39.217.77:88982 a! O. ~6 s0 u8 U& k' o* S
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。7 _% G: }8 `2 I B m
營業33年無設攤名
' y7 a" _6 T8 }% ?7 O) R5 h班達馬蘭一區芋頭飯
2 ~, b3 v7 c: B4 l0 J: T$ G1 h; b* U公仔箱論壇：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.: `' s: l, Y+ y" M6 {0 W$ r
：清晨5時至早上10時30分
% a h+ f N) ~ ^' X公仔箱論壇：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; Q8 I5 b4 E7 L+ N S2 N, A
：不定時5.39.217.77:88983 G3 I* w1 O5 t, \) Y2 F/ l) F
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。5.39.217.77:8898$ u' O& V" h3 E) P. [' G$ R) c
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 F. m( j( |% l0 P
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
) G1 c' P" l6 X+ L- C% F5.39.217.77:8898阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。5 C- H4 d. l! R4 f9 ^3 K
 / _* l3 R' h( P/ a
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
$ ?. b7 ~3 r" _( j$ R G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w9 z, l: P5 V/ B: N▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
. Q: _/ `/ T7 P. W3 z( Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w1 e; y& y0 Y# p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
" W% p0 n8 v& k8 R" j$ @; o5.39.217.77:8898
8 t# F5 V8 M1 m' S# B" c▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。5.39.217.77:8898% I/ Q' g3 j$ {1 e
赴台學創新肉乾製作法5.39.217.77:8898: a% Y- G4 n2 r6 C! n) W
福荃香肉乾食品
7 q1 B1 C2 L S0 Q( D# H9 W" V：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇- `1 G5 U" C, _2 n- ~! H) D3 l
：早上9時至晚上10時; S1 |) a1 S6 M1 o. p
：03-3166 2898
; n" L b7 u+ M% |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：無休
9 `, V( `4 H& e- `5 g, k福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。( S0 t2 I S- E8 l% t9 Q, ~* \
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。公仔箱論壇+ c: n% Z( I2 [1 ^
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
8 F% h6 h# S1 a: E/ w; o5 Vtvb now,tvbnow,bttvb他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。1 w! ^& \8 \# L' U$ I' [( {$ T8 R
 # h2 b* X/ R7 ?* s
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。1 N: V! b& b% ^2 b6 \; g
( u, ]" \* C1 B6 x) `5.39.217.77:8898▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。5.39.217.77:8898; x6 o* {* ^6 q5 C6 T
5 l: Y( r" Q$ }; G( a! W5.39.217.77:8898▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。5.39.217.77:88980 W! i- ~9 ~3 F9 m* e1 g( k4 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 h; | {' e5 B/ v
▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇! u6 F5 m7 j9 G) C6 B$ g
冠軍肉骨茶擁3分行$ l# B3 R( R# _2 n6 n6 Z- ]
巴生毛山稿肉骨茶
+ S: G! I/ d$ X$ D% u( X4 w! w5.39.217.77:8898：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.77:8898; s7 V% }' e1 ]* l9 N1 b. h
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- ^ R9 t1 v Z" v% }
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
! C/ D1 \5 R: R V' L：每逢初一及十五公仔箱論壇0 D% \4 u% U- v4 g7 I
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
1 N6 _( B, F) h0 W) |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。. p, T U8 I) |. ?
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
( S! ?2 O- g" x5 w" {! K7 F公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。5.39.217.77:88985 O5 U' |0 d0 ?9 e& t$ t5 F
炭火熬煮肉骨茶
; Y6 H8 I3 l/ i9 c+ d' F* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' Q1 K9 x3 }& O' }3 z C0 H
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
9 d0 ?! y3 O7 u9 k' N) ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 a0 [- g6 ]$ e+ u
, D3 g X3 |$ P3 M8 U0 e公仔箱論壇▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
7 R# x' w* e. R) J6 P" L) r: a2 u( I公仔箱論壇
& w& Y* o' J& }+ b+ S/ C公仔箱論壇▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。5.39.217.77:8898% W0 m1 r( Y3 Z. z
; h1 T2 ?5 q3 N* j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
