本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 5.39.217.77:88986 K2 N% a8 D9 t1 q8 C
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！tvb now,tvbnow,bttvb, g b) G4 V e) G& U! G: l: o
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。5.39.217.77:88982 T1 n/ O2 |+ L# J0 O+ B+ U) }% A
& B" i7 r, F7 Y0 A o- \5.39.217.77:8898柯金勝：面對人口流失問題
( g y; m# @% X" \tvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
7 L: p2 J3 M% Y! k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
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" `. d6 d8 ^ i8 k. H5.39.217.77:8898英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
0 t6 w2 G3 q$ U0 L無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
, d* J0 l- Z1 h4 c0 X$ b吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
2 \0 }+ ^8 g# T: y2 q, E/ s- d* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
' q0 E# d( g$ l2 O7 M2 ]3 F5.39.217.77:8898有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。: K" @0 I1 W# z5 A( l( [
營業33年無設攤名tvb now,tvbnow,bttvb# c* l) X) o* P1 F
班達馬蘭一區芋頭飯公仔箱論壇: o0 }- j; T4 q7 U8 [1 \ a1 i# s* P
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
" i* I; A! y+ d- l+ r4 m/ ]; E. r：清晨5時至早上10時30分0 r0 Q7 L* y( m ?0 d* R
：03-3165 09983 }5 [4 J: j! i g, m- m
：不定時tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 c; N9 x9 m! W
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
8 t. ?6 p$ x( T- P# i. }& h. Btvb now,tvbnow,bttvb兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 q: t7 z/ g6 ^3 }& o6 C
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
: k# C* V! T! Y0 q! itvb now,tvbnow,bttvb阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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( ?# ~) `; h7 Q( t1 `9 |8 p2 g5.39.217.77:8898▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。5.39.217.77:8898! y: o9 y: o- N4 ~5 C. ]
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。( W# l9 i% U! g" N7 P, w
/ w. Y1 W5 d" c; P4 |公仔箱論壇▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
% z5 o6 l9 e. M9 B' r5.39.217.77:8898赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb; j" E. f/ ~) O0 y8 U
福荃香肉乾食品9 C! [" R- |6 J
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
l# c! s! O% B：早上9時至晚上10時5.39.217.77:88980 C0 P) X B* l6 w
：03-3166 2898
9 m$ ~, I; ?) E* |：無休
5 P: F* J& l4 j5 v; M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。5.39.217.77:8898! M3 |1 O3 H: \: l' _! ~
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" H! e& D" M) c1 @' e7 m
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
% V& @1 w' E0 k5 ^8 ~! {) h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。5.39.217.77:88983 X; I% x ^# q* v
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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' ~1 E9 G: O* G) q) c' t4 Y▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。. j u1 p. r8 X4 n/ C# O* V6 Q: K' m8 x
冠軍肉骨茶擁3分行
, {0 g5 Q7 H8 t4 J% Stvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶
( b9 O5 t) s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇/ {" u: b U% i1 X5 p4 L
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& e; I% K) C4 Y- y
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
b9 D# m( b* r: c) v `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每逢初一及十五5.39.217.77:8898& M* t/ Y+ E' Y# p
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
# r2 m$ v& S3 c; E! D: i. P, [5.39.217.77:8898目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。公仔箱論壇3 [, |* n( E4 a/ }
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
3 h+ J% k2 {: W5.39.217.77:8898該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
7 F% ~1 _* o) l: r7 g( ~炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 c4 y3 Y( q* ], H( G8 O
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
2 n) h% a l/ I- C8 R: Htvb now,tvbnow,bttvb他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
' b$ |/ f" Z5 R; P7 N1 y+ A( @7 d他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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( ^$ X$ A% i: ?1 M$ {5 n5.39.217.77:8898▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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2 n5 c4 i# V* o6 K# L▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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