本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。
8 Z) f' d; S) C6 s4 @7 f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
- J5 [3 }; p. V, J可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
& v! Q4 E, ^" Z$ H也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
& b: n! u! g& M9 Q/ z" S4 ltvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
; f- ?3 i8 V5 M. F2 `5.39.217.77:8898公‧仔‧餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 H2 \9 h1 s" e
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
^9 f) D* T; P0 J1 x, b$ R" j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
8 k' m8 c; y& m餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
' g# ~( o E6 ltvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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0 p6 V( C- m5 l6 Y0 d b ~5.39.217.77:8898紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 y; [! v4 ?& x/ z" Q5 K. J9 l
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
# S' R: e/ ]: t7 k% R5 C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇! G4 _# w9 E9 h$ t( ^; Y
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。$ g2 q, \+ f9 U
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
7 Y, f& L( Z. ~7 F/ o. P# l公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。& @' Y) i& q/ K
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。5.39.217.77:88985 X5 c4 n+ A% \. s
菱角‧ 芋仔
k7 X0 e8 \2 h* S: b! T( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇4 o/ C/ V9 l# z, G8 I' l0 z
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
2 l0 `( B, ?: Etvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。# B3 X! n# a5 b4 W
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 B4 n# h5 [! S. P! l
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
' \, G6 q0 V8 {( _$ _* v7 i5.39.217.77:8898菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
/ i, ]: _3 S: B q# } ^1 b公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ m0 R/ E& I
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。, M* t9 x* {/ F3 @4 I1 ^& t& Y7 V
柚‧子
* z0 N0 F) x- p8 M平日的水果市場，柚子很少機會當主角。( D0 E' G1 z; C! A% b
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，$ G2 m" {- i! ~& b4 }: |
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
( C5 @& S8 f' k& Q+ R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
2 U$ L5 U, f! ~/ L現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇; [: R/ e9 T- L& b/ ?' c
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb$ d' x2 o0 m: ~: ~% y
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb$ `) X! n* z* U! \8 `5 t
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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