本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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公仔箱論壇7 V e4 e! `& F$ c: m
; Y5 e0 t/ i U7 P+ y公仔箱論壇中秋節，不是月餅節。
4 Q- l2 c* |& _% x) e B每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 E* x. T$ ?
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。公仔箱論壇# L; u3 Z M: D u: B0 T
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
3 c% W0 K2 r2 s公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。5.39.217.77:88985 n; F& P" k, L: V5 M$ q
公‧仔‧餅
$ v7 i% s) Y/ F/ e# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
) e8 j" o1 ^6 q- g* u" T3 H: btvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.77:8898' h; g7 h _" N+ R% k5 p8 Q& C. W
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。公仔箱論壇: N, l" N0 ]" l9 i
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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1 U& Q& _, U7 g7 G# b% ~5.39.217.77:8898紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
( _- }9 r$ Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
1 c- b7 [. v- l7 I; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。. J6 G* @0 u' e. C+ G4 G- Z w& V
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- [2 |- i# n& T7 \1 z3 C; ]5.39.217.77:8898他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
5 B: X7 u# j# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
2 e( i; C" f' D! C; c3 H9 |公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
1 f2 s/ j- p' K1 G伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
7 A& ]( |6 y4 q6 q( z) {% A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' }% v4 K$ l: R1 K
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# @- g# I7 D1 W
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 h; c4 _; d3 N$ v
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。) [( _' g/ g$ ^$ T" H8 p5 V3 l4 u* r
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
+ K, d6 y% m3 U% r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。 o5 D. `% H/ b6 W3 {$ P. N3 y
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb! S4 d4 \. y' c4 g1 H, v
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
( A* `; c9 U) c' D0 b公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。tvb now,tvbnow,bttvb C& R9 P$ \# x& T6 J f7 N
柚‧子5.39.217.77:88980 Y2 W6 c& i7 L
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
* V0 D! h, Z0 p% B/ F2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! |# X; p, e$ \6 ?. n
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
4 R# D( V% ~9 s" M2 T- ` ]5.39.217.77:8898“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
& P) v, x* \0 k8 I) M4 i' V3 Y: atvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
5 W8 ?9 H: {- a) U2 A! i6 u+ qtvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
% ^3 o# `3 A4 {2 o1 W& x. U1 K其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
+ a' T& n5 i5 @1 k* D" L水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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