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|% J& N5 F8 \+ j冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
; ?" w& v% L- j+ ?) o5.39.217.77:8898而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。公仔箱論壇& X/ B9 D' \* p( |2 L0 ]8 B' T
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肉碎炒冬粉
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材料：
/ g, Q0 Y, s- _9 \ f+ Y" k冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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腌料：4 E7 v& k" V9 X. k7 v t4 q0 U" ]5 K3 a
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许tvb now,tvbnow,bttvb1 S" T3 t5 u# I: Q9 H
* N. z7 e4 u/ W, L8 g& l8 N- ~. y公仔箱論壇调味：tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 v0 Z' Y% N( H; V
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb. h5 T! h6 O9 c( l( q
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀：公仔箱論壇4 s5 n* {, x& I+ N( r
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。6 K# W" n) A6 k, A
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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