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; w' L' G+ C( q- G7 \2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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* G; N1 _+ m: V0 S. }# l单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。9 ~& L0 u/ {8 H$ u
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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" f/ D/ M" J5 h& i$ c5.39.217.77:8898也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。3 q. L2 V. n/ E- u( H/ v
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。5.39.217.77:8898- H& n2 m* I9 u y
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什么都有的娘惹咖喱面 # y+ [ Y2 O. W& K2 z
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2 M0 R u6 B9 G2 i- c3 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' h2 f+ I& I! F5 z8 h, ?
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 |4 Y% {9 n7 U5 b
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？' W+ t, l& {9 z) p
2 `+ P9 `: i6 h' M& x公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇4 L. C% P. b" U" Z
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$ R4 I# a! j; h: V9 h有胡须的胡须佬是弟弟 4 C; m& i) @$ [1 `% m
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; u3 e) m- v8 _- l公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 ) i: ]$ Z. H" N: \* @3 e
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.77:88983 e0 S' h1 Z5 ^% `
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
7 K- T6 a7 S+ U4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 U3 W0 h. R) A0 B0 P
最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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. |$ Q3 c, B! D; h后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。$ v3 T" V8 ^# }* d. i% P! G
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 5.39.217.77:8898: h9 |; Y, k6 v2 F1 v8 |
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb- D _" r+ Z6 u$ b) [$ E
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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! b1 Q" ~# M/ v: M公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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6 Y9 Q. n) A- l公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( r5 @ Q# N$ K) Q+ t7 Z) S9 I
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9 R# A5 X7 X; v5.39.217.77:8898胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
6 t/ d- z9 K* R- uhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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