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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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@4 k9 b Y. \( w& Q0 S单看照片，胃口就打开5.39.217.77:8898& Y9 _1 M8 V1 S' Z6 l
) P. X. D o! c0 ~5.39.217.77:8898说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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* u8 c0 R8 ^9 L2 \( w) z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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$ o4 b3 m# M q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。% J2 y) @+ W3 c! L4 C7 r
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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, C. h# s+ q7 p, ?1 N5.39.217.77:8898十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 _1 M/ L: a$ s! k
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb V6 \+ z/ s! A
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9 |! l+ P7 [; C3 V6 _开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb; s+ R. F6 W0 F/ V( s' u$ X9 j2 K4 N
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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, j6 Y- q" @! G7 w. }5.39.217.77:8898有胡须的胡须佬是弟弟
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4 B6 c) N% C5 m没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？8 ?3 C1 l( v P& i, @
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。- h! O$ x" @! r" }$ a9 x
1 u/ F- ]9 l$ N2 x- d" M$ [tvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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. ^$ U- h+ o7 V( U& ^* q后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 6 h! e n- }: }: H6 z1 }7 W
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.77:8898! o) o0 [5 Y9 y+ j9 F
9 j6 i/ v1 A+ t$ ]5.39.217.77:8898在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？0 k) |& V7 G+ B% l5 M" T9 c
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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7 J# O7 O1 [+ W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
) k2 C5 r' h+ T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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