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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 1 E! d" c+ [; Z: ?- n" a- S E
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+ `3 v5 }0 q; d& u7 y養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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/ e' M9 [4 u" X; C% m; @tvb now,tvbnow,bttvb火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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; Q: Z% Z- {* n4 p5 Z% T6 Z無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 5.39.217.77:8898, a' c& `& M3 n3 r, U
* r. }. d7 Q5 s4 M; K' ltvb now,tvbnow,bttvb果皮營養價值高，抗氧化效果好 tvb now,tvbnow,bttvb2 B* O }4 L3 A9 @; B3 A
4 G2 N# i! a! \那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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' m8 ?' N! [( o- @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》 公仔箱論壇, \# ]2 a& r+ v: Y
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
5 C& |4 ^0 c& V5 u& k, s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* S A6 N7 v2 z0 J
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
) Q" M% h/ v2 @! B9 f) N) p+ D5.39.217.77:8898紅色外皮需鮮豔、光滑。 ' G4 O6 z( N* q2 H+ F
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 9 x: Y7 Y: ~0 {6 \( U
6 I" B1 |- C) a- B【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇% Y8 h. d& V. X$ i: C
火龍果皮⋯⋯1份
' E [+ q- p" O* t: ?, V4 `山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 N8 v* F* R# R' ~2 A; |
奶油、醬油⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b A. S: k' X) y& Q3 c- j' Z
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 r5 `$ q6 b
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 5.39.217.77:88984 {' x7 o( v' [- `8 F* c9 q
火龍果皮⋯⋯1/2份 # E0 O9 h( J9 b; C
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
: X- [" x4 i( X) @5.39.217.77:8898牛蒡⋯⋯15cm
7 \( ]7 c0 H8 t/ i7 q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙 3 V8 K! p- ~: m7 n
料理酒⋯⋯2大匙
4 f# ?+ y/ w% v; a3 }# B9 Q1 v味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 x! j# r4 k8 p ?9 a
香菜⋯⋯依個人喜好 tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 f% r m6 G" m
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x' r6 o V1 Y, F# Y- r( q" L
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
) b; ?( \6 m7 L% c/ B5 s公仔箱論壇（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
2 O1 C: x4 q6 e* z# _4 H/ r+ k" f. ehttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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