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[健康資訊] 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多

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8 M% M* {0 ^' O) }+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。 5.39.217.77:8898: x; y6 z; I8 G+ I& z: K
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果皮營養價值高,抗氧化效果好 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* u1 C: `' D6 ?

2 r) v- K  Z0 w5.39.217.77:8898那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5 K8 F6 T! ~+ ]1 e7 `0 }0 K0 ]  K
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((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
- W2 R' h9 h' C4 a5.39.217.77:88981.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。 5.39.217.77:88982 O: ?7 A. u% K$ ~8 Q
2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。 公仔箱論壇  N; J) U3 O, @! P3 C9 m
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《火龍果這樣挑最好吃》 tvb now,tvbnow,bttvb/ J" W* b/ N3 |( |/ W# {; ]
掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。 - i" |5 L9 C8 j. P& y
紅色外皮需鮮豔、光滑。
& B5 Q5 r3 [% [) \4 w& u% P6 Y5.39.217.77:8898表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇- O1 b8 g+ B5 ^' d1 o5 \, G
火龍果皮⋯⋯1份 ) y% ^! |8 G1 i
山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb" N+ o+ G( S, `& v# p' M  d
奶油、醬油⋯⋯1小匙
2 o4 k! U5 ~' u/ Q* U  K& R9 q% z(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。 6 o0 i) t* E5 o. B1 M$ t/ E
(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。 公仔箱論壇2 k1 W1 J- Z% A: Y9 i

' N. t8 j6 `# X- A. l/ I# n/ ctvb now,tvbnow,bttvb【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇1 u' r; ]6 N; c5 L/ w. C+ S9 M& a& H. M
火龍果皮⋯⋯1/2份
* h% {0 @# [) c5 ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔⋯⋯1/2根
, d, ?7 A% ~+ Q1 \8 c4 d! x公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm
% G: ?2 p) {6 [( t7 ^魚露⋯⋯2大匙
6 @0 M1 v% p& T) ^6 T4 D% ]料理酒⋯⋯2大匙 5.39.217.77:8898: J( d2 |; E6 R6 G, I
味醂⋯⋯少許
" G2 j8 v3 j% G  m+ z" ]" R香菜⋯⋯依個人喜好 5.39.217.77:8898! e2 Z! d5 @7 s& v
(1)蔬菜、火龍果皮切絲。 ' T  W5 V7 m5 E" x$ e6 G! J  K; U; N
(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb  x- N$ P# z  H6 K0 g
(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 d1 G3 K# x5 @3 d7 C
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  • soforlee

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