茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
( ^7 P+ X4 }( X; o. p- O! x6 d
! E7 r3 ^ `5 M/ [. R- y8 H" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 k2 `4 B- G
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
0 e. G' r1 U4 D* w公仔箱論壇5.39.217.77:88983 \# ^4 W" k! n% l3 o$ s( R
傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb( J0 f$ y2 ?( o
9 z2 o8 E8 b6 b% V% l8 ~( r公仔箱論壇而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。1 a% ^, o Y$ @. @
公仔箱論壇% a' g7 M9 U4 Z% _0 A
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。5.39.217.77:88985 a, R! ~9 ?) ?. y- r' f; z
公仔箱論壇$ [$ Q( c+ q( X
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% M4 @) R j
; z9 _8 `5 }; E1 B: A/ n2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* S- i/ d0 g3 J0 C/ q
; }" Z4 x% M* u+ \ }+ L" N) l& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, {5 k" X4 u
● 作法：
X+ ?6 N! w( B1 B. @& C
8 f5 Q, ?$ y& [+ J0 M5.39.217.77:88981. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 Q( B6 ]/ Z* @
tvb now,tvbnow,bttvb- e# c! Y/ }! D& \ p
公仔箱論壇# S7 z7 f, o% o
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 M8 n! K* J7 h( L
/ f1 C8 u/ E9 M; a
5 A$ ^; ^: x, s1 [% r3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。5.39.217.77:8898! q0 U! L# H5 H7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 _7 ?$ e3 n+ ^" @. M
! w/ ^) p. I5 H5 E" q9 r/ D! c
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。1 b8 I0 F" a( {: D A
4 Y- N1 L: c4 v$ i5 j' Z5.39.217.77:8898( }6 O0 C" R" ?; }) p
公仔箱論壇: k; { P/ b( C# ?
- B% g4 B+ X3 b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v" O! R: ~: _. r9 r& O【好茶二：冷包種桂花香】
' F$ q9 q! C5 n1 J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, B6 {8 e1 d R2 U* a
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
1 t, u4 F+ A7 q
$ s! ~& _" e2 D+ [- e3 ~
% k- m( k% }5 S4 }. o" I5.39.217.77:8898● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* b0 E5 z( ^7 c& }: _( @
$ W5 {+ z. y. B
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& [ o/ s7 y/ l) n
! w, P6 [% W) `7 ~0 s( `" S公仔箱論壇# S8 f. F1 V7 A2 z3 }9 |
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。公仔箱論壇8 w: [' Q$ u- ?$ O- ?7 A p
公仔箱論壇: ^0 ^3 K: q. ^1 E( U) u
. u$ G1 @) N1 h% h" L3 Z公仔箱論壇3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇9 j! {+ G; l5 g: d8 v3 R
! p3 g& h; D9 V6 i+ y* X" v: Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb
; ]5 s" ^! a& d' ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。5.39.217.77:88988 w8 C# v* ?# t) B9 b$ C4 ?' `
+ ^0 C: g1 u) I) Y$ v3 ~! f5 ~# I0 f e/ z, S& N7 K, {& H
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。tvb now,tvbnow,bttvb# F8 |' C3 j2 u5 X
# i% x; B) T* `4 S; y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 P/ K" h) E. B
; N4 l) I4 z0 t, L9 E8 T) v7 F( t; k7 k! \" B a
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
% c! p) {' q9 q) R6 o9 A4 P5 x. s3 |, u% Y4 F# H3 U+ Y1 N
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
2 Q% m# G* O; c- s2 E Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ O; o! i# @; U0 A
9 ]0 q: ~/ ?& a# {5.39.217.77:8898● 作法：
: j" J& B9 k9 Z+ P
9 j+ q+ g6 x* r" v1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
" v2 h) w+ n# i5 @" u' m# n! c4 V4 n9 w6 B& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! `: b. V; A5 a* v$ I
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。1 Z/ z6 A3 @1 y8 C4 M: H7 E
9 w6 h4 p* P) X9 Z+ ~& Z7 P7 W
/ K9 E- ^6 k! k$ j, |$ L3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
6 O' A; |* j. l5.39.217.77:8898: S' q* h' y( O0 A" r
$ t/ v+ B1 S% q$ `9 D$ N# [5.39.217.77:88984. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
8 b' a7 M! M; B" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w. y7 R7 a; s& {& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, y' x* p5 [! s" u
# I7 S6 p5 N$ A8 o1 F1 O
0 f$ ^# g0 Q& H
% g7 n4 c2 y' y1 S公仔箱論壇【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
& h' @& S2 }; \& ~8 ^* `& Ttvb now,tvbnow,bttvb( J9 J/ @- s' ?/ Z# g
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。4 g, I5 f8 B6 D. \. j \9 C
; ~. y4 K& ~+ K/ H; S. @7 H3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; M' i% A1 _5 Y% @9 k( T
● 作法：: z( ?; i6 A+ N5 F2 ^3 q
4 r' _& _% W: k o, T1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 i8 H* J. n3 B/ c
9 F5 ^) Q' C4 W! _1 r- L, v9 C, Q, u( p* M! ]
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。5.39.217.77:8898& ?" g7 C' b( n$ ?0 @/ w
* O+ q) Y+ ^; Y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X7 @' f1 m( l& I0 w; p公仔箱論壇3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
# c Y0 g5 C3 \9 g! J
5 ~& R( B+ @5 s8 U2 Q( M; vtvb now,tvbnow,bttvb( c1 \$ g: b. f0 h/ j
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
- T5 F, e$ m& }2 B# S4 ?3 s$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t7 a% n8 T" L8 ^, t! j5.39.217.77:8898; C: q6 l$ B5 m; f3 b7 c5 C. F9 h
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
: o/ h9 X$ {" v4 V0 W3 L( w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 `3 `! b' s: } p$ L2 Z( P
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
