蛋白餅
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材料7 L( k8 I3 W N
A. 蛋白 140g
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* Z0 O" l8 a+ ^7 D8 e7 X, z3 X糖粉 225g
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檸檬汁 15g公仔箱論壇" X9 S( }- G; y1 H6 Z
B. 開心果碎
Q: E5 H4 W1 d G3 j/ o3 c/ X適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)公仔箱論壇+ [' U& u1 c0 F, |3 ~0 k6 i
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) B; X- s# Q4 s. V- \1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# C1 l0 R1 v& Z
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎7 c& d0 U* g3 f
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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: R8 w+ V' u& X1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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