蛋白餅
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* a; ]* s7 \) |! S公仔箱論壇檸檬汁 15gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 @4 S/ h+ }# T
B. 開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb; F% A# E, j+ r: K9 u. Y
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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: R% w8 L$ ^2 a W. H- f作法:
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( t- z& x$ u5 @7 r9 a' {1. 將A所有材料混合均勻,打發至硬性發泡+ t4 H( \8 `1 X' N0 R+ r' w2 i
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中,在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀,再灑上開心果碎
, B; S; q( {2 P3.將作法2放入以預熱的烤箱中,以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
, _! Y% k% M9 y/ d- y4 F5.39.217.77:88981. 蛋白要打的好,衣錠要使用乾淨的容器,不能沾到油或水,蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼,否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後,慢慢加入糖一起拌打,蛋白才會打的漂亮 |