1、辣椒最好熟了再吃。
$ S: `2 H# P7 ?% w9 m3 Z辣椒有乾辣椒、
$ i- T5 b+ [% p R; A公仔箱論壇生辣椒、醃辣椒等種類，專家建議，還是吃生辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好煮熟了再吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加热後，對胃腸的刺激就會减少。tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ R3 g- N: q1 y) j7 @
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2、搭配解辣降火的食品。% Q1 z# T8 C! r; Y1 k1 V) I; Y
吃辣雖然過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家建議解辣方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，沾點醋、喝碗冰凉的甜飲料、或是吃塊冰涼的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選擇降火、解熱的食物来搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黄瓜等，也可以煮點冰涼的綠豆湯、荷葉粥来降火。5.39.217.77:8898+ U% y8 a9 s1 I2 M
6 W' G K$ k8 p0 s# U% N3、吃辣椒加点酸。
7 [4 f7 f- g+ [3 B2 X- f" V從口味上来說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。酸辣中的醋有解毒作用，减少上火機率，可以適當多吃一些。tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 v1 O8 X$ n+ T
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4、吃辣要看體質。
9 o M3 E" d$ |6 U5.39.217.77:8898對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰冷、容易貧血的人可適量多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及經常便秘、長青春痘的人要少吃。另外，辣椒有祛濕的作用，在氣候乾燥的時候也要少吃。
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發表於 2013-6-25 06:20 PM
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