[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:+ D# i, ~1 t6 {8 F; _( m
蛋撻皮
0 V$ |! m8 ?5 R4 H5.39.217.77:8898牛油90g5.39.217.77:8898; M' L" ], Y! g, E6 a- n8 Q0 L
糖粉40g) @2 V* d2 l0 s' g3 v3 i0 ~
雞蛋12g+ {" ]7 B6 {9 W9 @6 ^
低筋麵粉170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" {/ H1 k+ k( N, T5 C
淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% e2 Q, }+ X7 J6 R. [

, Q, W, j8 X# o1 r% Q9 K4 p公仔箱論壇蛋漿材料及製法
: y# l0 f$ C- ]0 e3 Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g
* B: m8 `: u, A8 N( F8 U  z5.39.217.77:8898幼沙糖80g（我用50g)$ c! {1 h1 I# Y+ h0 R" G1 e0 I# |. F
淡奶50gtvb now,tvbnow,bttvb; g* g8 |/ x4 Y6 X
清水210g
2 [& E% |0 a4 |2 w/ n將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 ^; c5 x" M% ?: I7 `  c
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
/ }  q2 N( B: Q1 f) d) A, T公仔箱論壇2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
4 o) j$ I1 J6 J. a5 Y# ^1 O" {3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
% e0 A8 g9 B& U( ~) C; d4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
( P& g  i- Q9 a5 h0 j$ B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.