第一类：含铅食物
* P' g3 s9 W! e$ X# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 `0 s9 P# _4 I! _1 T
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
% G I) R( Y0 ^& e7 c1 @ d2 ^ 第二类：含铝食物
! Y# X/ r9 {" ~, D- U+ N5.39.217.77:8898 ◎ 警惕食品：油条、粉丝
- H' X7 f( ^ H公仔箱論壇 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。
8 F/ g9 }. z5 k1 z 经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 公仔箱論壇 l# ^8 T! s# y. g
第三类：含过氧脂质的食物
; z V a, O- b/ g: y ◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品 tvb now,tvbnow,bttvb( I5 |6 l N O X: H; h6 w4 C# C
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? 公仔箱論壇: E$ J: b4 M$ q: y
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。 5.39.217.77:88988 w2 J; w* _) z+ ?9 G5 C* s
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
6 W+ [0 l/ n$ ]9 K8 m' \/ U( y HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四类：含糖精、味精较多的食物
9 {/ V6 Y o' Y7 p5 |3 _* s& ~ ◎ 警惕食品：味精、糖精 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* w( C& {+ {7 q9 W$ v4 U( ?( f
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。 & K! Q" R. i1 b& p& r! }: S( L
动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
% V9 [" v4 ~! Q' s! v0 d/ ^ 第五类：过咸食物
- Q) u1 a* e' Y( Z# i8 t) Ktvb now,tvbnow,bttvb ◎ 警惕食品：食盐 公仔箱論壇* b$ e0 P4 _% q* B
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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