丫詩

材料：



雞扒 3塊(去皮去肥)

紅蘿蔔 1條

洋葱 1個

薯仔 1個

西芹 ¼棵

蒜頭 2粒



調味：



咖哩磚 半盒

鹽 適量

胡椒粉 適量

豆粉 適量

水 4碗





做法：



1. 雞扒解凍﹐去皮去肥﹐用豆粉、鹽及胡椒粉醃之；

2. 所有蔬菜切成相若大少；紅蘿蔔出水至稍軟；

2. 煎雞扒至金黃色﹐半熟即可；撈起吸油後切大大件；

3. 另起鑊﹐泡香蒜頭﹐加入所有蔬菜炒香後﹐加入雞件；

4. 加水慢炒炆稔材料；

5. 加入咖哩磚﹐不斷攪拌至完全溶解；

6. 加鹽調味﹐即可上碟。