紅豆砵仔糕
5 y _' A2 J8 R2 K8 M5.39.217.77:88983 i. @$ [9 Z' u* K8 l5 f7 N
A/材料：（約12碗）
0 C) O' @3 P3 r* N" M6 g5.39.217.77:8898 粘米粉 100g
9 f% C: ~+ ]1 O2 P公仔箱論壇 糯米粉 10g公仔箱論壇: i, n/ U+ Q* \ ^; p* ]
澄麵 60gtvb now,tvbnow,bttvb4 N. ^1 |! A, p% Y9 J
水 150g5.39.217.77:88988 S8 D0 g3 g* z" `3 B; K$ u
) P) C6 X8 s4 xB/材料：
9 L$ u. @# m/ v' l6 E' D* p5.39.217.77:8898 砂糖/黑糖/片糖 130g% E2 M7 f6 v) x6 D+ Y5 F' ^/ W) N; N
水 350g
. @2 y' I @# m5.39.217.77:8898
2 |) S) f8 I5 ]. \) P" A- Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料：0 J( j9 u$ T# [, b; x; M
紅豆(煮淋) 適量
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4 \5 |0 [7 n4 f: I: G7 L5.39.217.77:8898做法：9 U: ^: l% v8 @2 D) W, @
i) 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。5.39.217.77:8898% \+ _. k# C) P: ?( U, x, s" p
ii) 材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。& |4 Q! v* |3 p9 \2 T
iii) 砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。公仔箱論壇! @. d1 _+ L3 V3 i' \& }( R) Q
iiii) 先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。3 U& p" x! n7 P9 P3 \
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發表於 2013-2-26 10:43 PM
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