魚翅羹5.39.217.77:8898& ?5 X6 @: s3 M* g+ o9 |$ ~: w
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材料8 m; f# y& E5 `. g, g- K+ p* a
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
% V4 S2 w5 S% B qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
/ b, s, {' k8 [4 w: Jtvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
# {; {+ j5 f) k e L4 }/ V; o瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 K$ c* b$ l$ w7 x
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇3 M$ G' z1 O0 M2 E
冬 菇 4 朵
2 ^6 v. z0 C8 f( [1 E3 `, J" M公仔箱論壇筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 E: I( ?6 r3 e9 n/ P
雞 湯 6 杯
' P/ h: X+ ^" @$ }! g5.39.217.77:8898調味份量
3 @/ H5 l9 Z- W i& W米 酒 3 湯 匙 . S- o8 ]: Z2 F) Z- Z% H J
食 油 2 湯 匙
! T5 b. U! x- W2 m# F9 W5.39.217.77:8898粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 . Y! h# h1 z* k* w& D" Z( ?. i
水 3 湯 匙
8 J1 x2 X J! ^# b- i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量
2 f9 W8 l5 d" C" C+ r4 w5 A, l香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: q* h$ @% A: w; I/ h" o
. l) c" L& C' @; y, C a2 I a. N4 W5.39.217.77:8898
, k; _# R0 p- D" [$ c& u公仔箱論壇做法
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3 n; I8 R/ O, H4 Z. W公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
2 l6 U$ V6 t2 E& X* X香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
) Q7 _/ Z \7 l5.39.217.77:8898將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
: }8 X* g3 V8 ^. F7 S0 F8 ]公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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