[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

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魚翅羹公仔箱論壇# F" }0 Q* e- n) q

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/ b) [  [8 k/ g4 L8 u7 U材料tvb now,tvbnow,bttvb. l, Z9 Y# I" g4 L9 o
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 3 x$ b3 e3 A! e+ R" T; n1 d0 M7 @
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
# y! Y7 q8 F. L( `$ R( f, ntvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 5.39.217.77:8898) s$ Z6 [& a- a( [+ k& U
瘦 肉 4 兩
! |+ o9 n5 D0 o螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 P- G- e4 T+ P% x' [
冬 菇 4 朵 2 x1 K9 G% k' P6 g- Y: e
筍 1 支
! s3 q8 Y) D4 f雞 湯 6 杯
& K0 k* s! Y& k9 M  u5 |tvb now,tvbnow,bttvb調味份量5.39.217.77:8898) F* k* F% }4 e- X& v! @3 d
米 酒 3 湯 匙
8 j4 D! G; \4 e% t食 油 2 湯 匙 : F: r7 ^+ b0 Q' I5 [; _
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
7 N. L; j4 |( Z: \; {tvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
& J# z0 p  Y$ \) v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量
$ \1 b+ S% ?6 `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
& Y8 Q) F  W" X1 c5.39.217.77:88989 w& g0 J; d$ J8 O. N

/ Z4 q0 i6 r) n% c) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( e6 H3 C' a. D0 v. u" A: w; W2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 }* E* L3 D1 z& f& ~/ `
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
0 {# n+ F  h( k/ \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
! o( s" l0 h# k8 u) N公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77:8898" L" n$ i* r3 }" ~" W5 F
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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