雞蛋10至15個公仔箱論壇( A1 E% w9 K2 M$ U+ C6 @/ S) g
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可) a7 z" j5 x- [2 f( ]
粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 C) I% W* l
生抽3湯匙公仔箱論壇# E) p8 u+ e# @! H- Y q
糖1茶匙
* R6 L- O2 H* e2 R公仔箱論壇紹興酒半杯( A/ d1 C: Z% F$ E
八角2粒/ k4 ~9 f( M/ u) u3 w7 X
水10-12杯
( Q7 {3 ^+ h: X% r# [7 o1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
6 u. f. J- f8 ? 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
* n# Z$ H! t$ `! p0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,5.39.217.77:8898$ }" a& v2 Q n; s& B7 }
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
| 