[中式食譜] 茶葉蛋

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雞蛋10至15個
3 u- e3 I8 r& G( o( O紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)/ D$ _! F5 S: h( V1 W
粗鹽1湯匙 ' _8 o$ Y: y, W4 V/ b" a4 @
生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o, m. n  r7 v8 C9 r+ I1 E$ }9 h; N: P
糖1茶匙3 @) W3 O. L& ^" }$ @6 f' x& L/ x, z5 S
紹興酒半杯% l0 m" U! C9 w+ @' I
八角2粒
3 C3 w0 |: V  G1 Q8 H1 n6 z! atvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) J. W9 K8 x& N% ]( I
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
( g; V+ l  o3 ^# \公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
, M4 d9 {7 T, m( D! o2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& f/ |9 x& `* M! O7 D! _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢