雞蛋10至15個5.39.217.77:8898# ?6 m$ K) a }* Q
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
' w* O+ ]% i/ ctvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 r9 }) `8 ~$ y6 ]. I1 a
生抽3湯匙5 N$ u P2 A1 o! R j. n
糖1茶匙
4 t: |% z% f0 ]* K% v紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb t, E1 D' H; C8 A* f" p0 g
八角2粒
. W6 i5 c" O6 F9 n2 U; l$ f; P5.39.217.77:8898水10-12杯
6 ]/ Q X6 T6 p1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
# h7 p- s4 B+ S8 q# s/ g' X4 z公仔箱論壇 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
. B! w( b$ p% D C4 ~公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
; m/ h4 Z7 U4 T/ b3 n# K' k熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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