雞蛋10至15個3 w' `7 b6 J% i' C! A. a7 t9 {
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" _6 u% P5 q- l% w$ P9 V9 P
粗鹽1湯匙
( r3 f) X4 a* h8 e: e4 w公仔箱論壇生抽3湯匙
' e, S8 ? A3 [& O; q5 v糖1茶匙
1 h9 [1 E. s5 p. j S紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb' D# P# R+ n* {% j& K7 B, J
八角2粒
, D o, [; W, y: s% Z, ?1 V水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb1 P# F) ?" T( t1 e# ]
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
; W0 U( u0 Z- p8 W/ O" M公仔箱論壇 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
3 p* d9 t. q# {6 S" W* N公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
/ s' a6 C4 U% m6 \# b/ i熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
| 