喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
) P- A4 K7 e8 ^& B; X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。) p( g* q; Z9 n0 N! O
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洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”
" o5 n' a T- k* ^, d0 r# @# Y% }; K他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
q, b. {% V1 F* ?5.39.217.77:8898UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
# m5 G3 X" V8 e5.39.217.77:88981組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
3 }7 s {3 g8 BOmega-3脂肪酸能提昇腦力。
/ x! _2 \0 S9 w% L0 `5.39.217.77:8898葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”5.39.217.77:8898: R8 K& B; S1 b3 F$ K
干擾腦細胞儲存糖分能力
0 r2 t7 P! ~- e8 q- F5.39.217.77:8898研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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