鹵 水 鴨5.39.217.77:88989 C: Q- a% ?7 D4 |, {% R/ N# |$ K- b
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: ?* d; S8 o! J- i8 t- S: ^材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
: A& A/ q& m# g# D0 W* Otvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋公仔箱論壇8 ~ Z/ L4 B- }$ W7 B f* ~
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鹵水料 : 6 粒八角
# ~$ ]2 {9 R/ P. f8 P5 G3 i8 X公仔箱論壇6 粒沙薑
: L0 @) v" q/ D, \0 S) y0 O公仔箱論壇2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ F$ D; M3 u+ K& L! K
2 片甘草9 C6 E' _$ c9 [7 T6 L/ P, E) R
1 個草果5.39.217.77:8898- H6 u+ g* h/ A+ h/ f' h
1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ p8 p. R6 x6 m. [7 {: `
1 茶匙丁香5.39.217.77:8898) o: @( H" g4 O% K6 S
7 y a u8 O6 @9 G: g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/2 杯清水
: t* f C# Y# k( y% V公仔箱論壇1/3 杯片糖
# w8 M ?( [' X, k5.39.217.77:88983 湯匙鹽
: a4 Y" u; u* A1 o qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽
, N! ~% a* J9 Z( F1 e1/4 杯老抽: t8 b; G" O6 e0 \6 I
1 茶匙味粉
. |9 A5 y0 j. I9 z1/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇2 r1 e; A% Q \' U* L) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; |0 x/ Q( T5 O( K* }. ^* F
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
1 {! r# ~+ H, Z0 l' |( A7 g3 湯匙白醋
+ @% f5 `& F0 {$ h5.39.217.77:88982 粒蒜頭(剁茸)公仔箱論壇% c( Z1 \) Q( {
1 隻紅辣椒(切絲)5 J4 S% c! E! e; S; Y
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g i9 e: `- g6 O. d6 f
令鴨身可以乾些。
' @& u3 A( ^( w; t& P4 L: v4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇! ^- s( Y! `& e4 A% e& X* m) O/ O
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。公仔箱論壇 ~7 B2 N- x+ T! F6 |% k! V
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
& _& i% w6 |9 p公仔箱論壇鴨腍為止。7 w$ V7 S: G; y- X
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, z9 ?' h' M
件。
4 C N+ s7 p9 B, U5 [5 |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
8 B; `) c2 L# n# ?7 H; vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; I$ f' R- m
冰糖鹵鴨
% N. l( L" E4 T# h N: j& q材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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; A* t0 }) } p1 F4 O8 \鹵水鴨4 B& |* Y! c+ x! W3 Q: [9 M
材料﹕
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8 w6 p* O0 N" ]（一）光鴨１隻，約３斤& b! E0 z; x. f; z Y' u+ |( X
（二）粗鹽３兩公仔箱論壇/ M! C' e* m5 t/ m* l1 {/ y
（三）花椒２茶匙% C% v* z' k0 D% z
（四）八角１粒4 c0 Q8 v9 A) H2 L$ C
（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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