含豐富鈣質的食物包括：
8 e- l% S" C0 O0 \- v6 ]+ I公仔箱論壇1. 奶類及其製品
9 L( T& z B! q! h8 i% a( F/ I公仔箱論壇2. 豆類及其製品
' B1 h- K0 |- G- s$ \3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# @- h P( d
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
: q+ M/ ]# u) [/ x" b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb& f1 k. F% b: E7 g0 T# o' t8 R
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* M- O9 }. I6 Z" m; k2 h& x
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。5.39.217.77:88982 r; k3 S ? D" b4 ^1 R. k7 v6 ~" q
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。5.39.217.77:88989 i- ~' x1 ~, c$ R
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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! t! g' m$ V0 X8 J1 e5.39.217.77:8898食譜：: Q6 z# @ s: d* J6 Z2 Y v0 Z
' D: o' \9 y, c' z* }% e3 ^7 e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
/ H; y& {! P2 g% O- g4 }' p0 y材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
+ k: g* X0 G$ A0 l1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙" S* s* }3 O- ]& z
製法：公仔箱論壇% o% `( g9 }: I" v% Y9 ]: Y R
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。5.39.217.77:88984 z% Z6 y( U; p/ P% _
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。5.39.217.77:88986 @4 A' S7 i- e
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。5.39.217.77:8898- ]; S: N: g3 w' k0 U$ H# l( H
3 R% z7 s0 ?: d3 R$ q6 m1 W* u3 T公仔箱論壇(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb8 |, X4 N% u* h+ U: G
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇) W$ \/ T u0 [+ w$ N
醃魚料：鹽1茶匙公仔箱論壇4 s" O& W5 t7 q9 U
製法：
. \% S1 e4 E: a$ m2 W5.39.217.77:88981. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' N# [# Y7 `' I* f
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
; }0 ?5 I9 v0 L" i/ i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。
3 m: {. d* ~& l2 s5 c( l9 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u5 d9 z6 v |. }9 C
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
6 T5 {2 d% R% d+ d Y% r公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
8 b- D. G( _6 _" ?; Y/ j& h2 B5.39.217.77:8898製法：
) [+ D5 ?& h& e0 }- e- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。5.39.217.77:88989 n# i& P" z! U- G0 a
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 {- V& {. u( \: U
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 H. ^2 A. x, }( [( |" P
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇& u& c, o* |+ @5 I @1 p
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許5.39.217.77:88982 T& {2 t7 H6 `! g6 O; i
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許/ E+ [3 E; Y4 ~% ?4 q
製法：" Z' ?! r# w; A
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
6 L( ~$ l) A8 |. y3 X公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
& ?! d7 \# L, B$ q- i1 j% utvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
1 n% B) h. L) ?0 X% X4 x, v公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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