[中式食譜] 糖酷骨製法

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糖醋骨, e7 T- }0 Z/ S2 t2 L
材料：一斤排骨(一字骨)5.39.217.77:8898# `0 o5 H, o- a3 y: L' o/ _' ]
調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水
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9 b; |( r% u5 D' B- c( G( Itvb now,tvbnow,bttvb製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水)