有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 w% I2 r$ h0 x% v! s' x- u; r% L: e
5.39.217.77:8898: A+ N7 X+ o A* _
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。tvb now,tvbnow,bttvb* B$ c/ g/ J9 I! N
1 @0 K) B# L( u6 E& M. V8 etvb now,tvbnow,bttvb 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
; j( R: t4 b+ B3 M* k
3 ?* V5 m8 ?8 O/ [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
5 V) v9 T2 H2 j
/ S2 A# H. I$ ^( a: i) R) p5.39.217.77:8898 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ r! }- a! f( K
$ q, Y9 P# j, R2 M 2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
+ G( x- p( D0 V' f公仔箱論壇
& z6 T D* p, F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 