西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
?0 D4 f0 E+ d! k6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 {8 T D0 N, R& A E
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
( O2 |* ^6 P8 I9 q公仔箱論壇5 C0 x( T* L* Z1 `% d6 Q
西瓜醬
3 Y& [' ~& x7 Y- [
" M7 M; X. K2 B4 M, e5.39.217.77:8898選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。5.39.217.77:88988 E8 u% A7 n4 N k3 s0 ]8 n- t
5.39.217.77:8898* H7 `" h0 p: P, o1 H D
西瓜餅
7 Y& R B) M F/ ? s ~7 h+ ^公仔箱論壇( F. B2 G5 s% R1 S, @* d4 {+ L
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
) d; Q, F6 D' a- w+ v
' F$ E! L/ Y9 c5 D z0 J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜雞
2 n% ]( x- Y( vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 _4 Z& ]6 V: D% c" z& @
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
+ v! E/ a( ]% u% ^) ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ a/ u' H, h# V! |. Y4 [
西瓜排骨湯
' P" i. P8 w+ |$ \+ P4 s7 {0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* J+ ~! U+ b( @8 D5 ]
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
& O5 I) _; n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?, ~, n; K8 Btvb now,tvbnow,bttvb西瓜果凍公仔箱論壇8 m( T9 v& V% g, H" C. z
tvb now,tvbnow,bttvb( t% I2 [9 M9 W! ~- l% A% ?
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
! q6 g" q' T/ S- y$ p. N# P! Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S' Z; J, s9 J0 p
西瓜蜜汁
' |& I* p1 Z2 M: W6 G公仔箱論壇$ V4 `$ C/ }; R, ?
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
* G/ d4 D& S$ G- o2 z- J( s/ @
5 c! t- N8 F8 y5 z) ?$ p2 R白蘭地酒瓜
( B& n6 x, Q% U4 O# j& q; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 S' _( Z( G: [
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
e- B; _& A, vtvb now,tvbnow,bttvb
9 a t3 b t6 s! x; A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ ], Z$ R) Z m6 y7 w9 r4 w
5.39.217.77:8898- n9 F/ g! F" J: D# ^
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。tvb now,tvbnow,bttvb, O" @( ], Q: r5 V
. a6 _6 `+ J& V公仔箱論壇西瓜泡饃公仔箱論壇5 K% M' V' ?% J# K( g
0 Y2 R$ h& J+ v% B# S
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 m6 ?% z1 ~) ?" V" Q: V
1 P+ ]) ]! s6 h' q( gtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：公仔箱論壇% Y! F! j% U# o
k$ Q+ L) z$ [ 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
3 t+ U2 l' N( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ h6 @# u5 e+ P
有以下病症者吃西瓜也要注意：+ D4 J. ^) [8 Q
公仔箱論壇2 E) f, T9 n! q# v f
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 @9 _2 [( h6 X/ ^
& y, b" [" K6 ?: d8 a2 R. m# S公仔箱論壇 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 5.39.217.77:88988 `! `* x3 |4 G+ d; q5 o$ X
5 w' k1 `" u' a2 G6 Q# ]7 {% z& K3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 8 {/ \- B) q6 [
# h& ~. m8 [4 \& K- H' L. A 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 公仔箱論壇0 z; O& r5 R% Z# q
6 u0 t# j9 Q5 V e, i0 m- L! W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
