梅豆角
( v& w9 c7 J& N; I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, F1 x# O: q& [$ U' v& Q) A
公仔箱論壇. d$ U% T. R1 c4 B# M5 l9 @
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 5.39.217.77:8898" V* H% c5 }! r; O
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
3 E8 Z& O# X% g5 W& l! G公仔箱論壇0 ]9 |! b) N3 Z5 |
黃花菜'暀]稱金針菜 '?公仔箱論壇6 \1 ^+ {( u7 C7 [0 |; N
0 |9 ^! e9 G4 v) O) N
中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
1 ^3 E9 u6 ^& |# { r) t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ e2 R, _' f6 N! B
正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。tvb now,tvbnow,bttvb* L0 f# t/ w. u
9 A% d0 v) k( Z; U0 k0 ]
發芽的馬鈴薯和青色番茄
p# e D' q+ V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V/ x: \7 V8 ]8 b! U0 t; K5.39.217.77:8898中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
5 M$ Y% V% _; Ttvb now,tvbnow,bttvb
. f$ A/ P" Z! ytvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
* I3 t, {# {% f7 Y3 O2 E
1 S- P$ p |: B# I* H8 H5 q5 n F野蘑菇 公仔箱論壇1 Y2 Q4 m3 u3 F8 a
K2 m( o& t$ Y' K5 P) T5 N+ }8 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 O3 J, P& c8 B+ x/ t
6 D9 C4 Q& _5 h3 n( A* m& Z2 m正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
| 