想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？ k* b9 x1 u0 s* ^& L- @0 r
" u4 [! |% n0 J. b# e4 S6 W4 W公仔箱論壇
7 b: h2 T, Q d, Z* D8 ^- m公仔箱論壇1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。
6 \2 ?7 H+ c, v; ntvb now,tvbnow,bttvb2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。
4 T' D. w9 l" `公仔箱論壇
" f7 O6 P ` d y# I公仔箱論壇3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！( W1 R8 L7 ~; q
. n# b" Z0 j; H3 d: W& d4 O5.39.217.77:8898: J' f2 i# t3 X3 n1 M5 c8 j& }4 n* B
白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？
4 n0 _# F: q' L1 h8 B3 q公仔箱論壇將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
( u* o; e; |- B2 W* Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% E ^0 {& ?' c/ b r5 b7 c4 I$ A9 i
上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！tvb now,tvbnow,bttvb$ O# Y# b# e5 O* C& m Y
! M+ A9 _' m" Y3 P1 b公仔箱論壇這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
| 