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胡桃阿膠膏只有阿膠是用藥，其餘均為食材，適合四十歲以上者食用，清宮序聞有載，因為西太后愛吃此物，年老時皮膚仍不錯的，此物用法相當尋常，據聞山東阿膠鎮應該多人都識，做法為，阿膠半斤，冬季用藥可用至一斤，大塊阿膠包覆隔著的方式，榔頭伺候，將小塊阿膠進入機器粉碎，黑芝麻炒了個乾熟了也粉碎，紅棗去核也粉碎，冰糖也粉碎，核桃仁也粉碎，入黃酒盆，加蓋，隔水大火蒸十五分，再小火蒸一個半小時，放涼了早晚一湯杓，當然也有阿膠浸黃酒十日，隔水蒸，阿膠融入之時，再入其他食材，最後再入冰糖，OK！反正就是這樣的！